一直以来都喜欢吃冬瓜，夏天吃解暑、消渴去烦恼，据说秋食冬瓜的好处更多，不仅可以养颜、塑体，护心脑，还可以润燥。我喜欢炒冬瓜，放些红辣椒，老抽，再放适量的水，简简单单一盘冬瓜，活色生香，吃饭时一定要浇入汤汁，有滋有味，饭能吃下不少。如果想增强营养，便来份肉烧冬瓜，买来新鲜的五花肉，煸出油，再放入冬瓜，添水，炖上一会，汤汁浓稠，冬瓜软绵生香，吃后回味无穷。
秋天要来份冬瓜汤，广东人可喜欢冬瓜了。冬瓜炖汤的煮法有好多种，令人眼花缭乱，叹为观止。这与广东湿气重，注重美食营养健康有关。冬瓜虾仁汤，冬瓜花蛤汤，冬瓜排骨汤，冬瓜丸子汤……每一种汤都有一个故事，一种情怀，生活的美好与向往都寄托在一道道清淡的汤中。汤汁清淡，不肥不腻，上面点缀着可爱的葱花，犒劳自己或者招待朋友，都少不了一道冬瓜汤，它能清心润肺，大干两碗后总有一种舒畅感，身体和生活的沉重也一下子都卸下了。
来广东多年，我喜欢上了煲汤，给生活工作增强了活力，清淡也成了生活的主旋律，养出了健康的体魄。秋天冬瓜的妙处不仅在瓜肉更在皮上，于是冬瓜不削皮，连同瓜肉一起炖，炖上十多分钟，熬出汁水，让女儿喝：“多喝些，可以抵御咳嗽，还能让你变瘦，越来越美！”让妻子喝：“多喝些，秋天皮肤更好了，保持好的身材，还能排毒，给父母喝：“多喝些，利尿，还能防高血压、高血糖，护心脑。”冬瓜悄悄地告诉每一个人，把健康管控好了，自然不会活得比别人差。
吃冬瓜，总会想到儿时与冬瓜为乐的场景。夏天连同秋天母亲的菜园里和她开垦的山坡地头，瓜叶硕大，瓜藤延伸，在密密的冬瓜叶下赫然冒出一个胖大的冬瓜，上面披着白色的霜，像一个历经风霜的老人，但看到更多的是它在乐呵呵地笑着。家乡人数落一个人矮胖便说他是“矮冬瓜”，但我感觉它更像一个弥勒佛在指点人生。它是人间烟火气，把爱和希望播撒人间。瓜熟了，父亲把它们摘了放到床底下，要吃便切上一节。冬瓜总以它便宜、好贮藏且健康美味俘虏百姓的心。
小时物质匮乏，过年能吃上冬瓜糖是幸福倍至。如今怀念那种味道就从书上学着做。秋天了，把冬瓜切成条，用食用石灰粉放入冰箱泡一夜，洗净再把冬瓜放锅里煮一会，沥干水分盛出，再用糖腌制一段时间，最后放锅里加糖翻炒，炒到锅里挂霜，一条条软脆爽口的冬瓜糖便做好了。
冬瓜浑身是宝，不仅皮可以吃，连同籽也让人爱不释手。因此，吃冬瓜是心悦诚服的，更是怀着一颗虔诚的心。
