“管住嘴，迈开腿”可能是减重最传统也最有效的方法，一方面通过管住嘴减少热量摄入，另一方面则通过增加运动提高热量消耗，从而创造热量缺口，达成体重下降的目的。但单纯的“管住嘴”，没有“迈开腿”，只是减少了外界热量的摄入，却降低了人体代谢率，未能产生热量缺口，致使体重不变。因此，提高人体代谢率是减重的一大秘诀。
提高静息代谢率
静息代谢率是指人体在休息、清醒和静坐或静躺状态下用于呼吸、血液循环、维持大脑基本功能等所消耗的热量，占人体每日总能量消耗的60%以上。因此，提高静息代谢率是减重的关键。
静息代谢率测量
直接测热法和间接测热法可精确测量人体静息代谢率。直接测热法是指让受试者在一个密闭的房间内，通过仪器感受受试者身体释放的热量，从而计算静息代谢率。间接测热法是指通过受试者的气体分析测量其氧气利用率进而计算静息代谢率。这2种方法虽然精准度高，但设备设施费用高昂，耗时长，不便于推广使用。日常也可使用公式简单计算静息代谢率，男性的计算公式为：10×体重（kg）+6.25×身高（cm）-5×年龄+5；女性的计算公式为：10×体重（kg）+6.25×身高（cm）-5×年龄-161。
但静息代谢率受人体肌肉量和真实呼吸代谢的影响，因此，公式计算的数值并不能真实反映人体基础代谢的情况。可借助身体成分分析仪进一步准确测量身体水分、骨骼肌等参数，以便获得更为准确的数据。
科学“躺瘦”小技巧
饮食结构科学。由于人类发展过程中长期处于饥饿状态，身体在进食减少时会启动“保护机制”，减少基础代谢率。根据《中国超重/肥胖医学营养治疗指南》提示，成人每天摄入的热量应≥1200kcal，应科学规划饮食结构，保持适当热量和蛋白质的摄入。优质高蛋白食物通常具有低脂肪的特点，适当增加鸡蛋、瘦肉、牛肉、豆腐等优质高蛋白食物的摄入不会增加脂肪摄入的风险，而且蛋白质的热效应较高，人体需要消耗更多的能量进行消化和吸收。此外，在夜间休息时，人体的新陈代谢和静息代谢率会减慢，而营养丰盛的早餐可以将身体重新启动，为能量代谢打好基础，避免消耗肌肉组织。
坚持规律运动。运动可以增加肌肉质量和燃烧更多热量，坚持规律运动有助于提高人体代谢率。高强度间歇训练（HIIT），即在短时间内进行高强度运动，然后进行一段时间的低强度运动或休息，可在运动结束后短暂提高人体代谢率。
保证充足睡眠。充足的睡眠对保持正常代谢水平非常重要。缺乏睡眠可能导致荷尔蒙失衡，从而降低代谢率。
减重是一场持久战，需要科学平衡吃-动的关系，才能发挥持续性的效果。
