▲专科护士给患者喂食
阳江讯 近日，阳春市人民医院脑科中心二区组织开展“吞之有道，食之有味”吞咽障碍食品制作患教会。旨在让家属知晓如何调配安全又美味的吞咽障碍饮食，让吞咽障碍患者安全进食。
脑卒中患者因吞咽功能障碍的问题不能经口好好吃饭，无法像正常人一样享受美食。吞咽障碍会影响进食和进水，导致患者营养不良、缺乏各种营养元素和微量元素、水电解质紊乱等。在进食时，吞咽障碍患者常会出现误吸、误咽的情况，导致呛咳，使食物进入肺内引起肺部吸入性感染，严重的甚至会导致窒息，危及生命。
针对吞咽障碍的不良后果，吞咽专科护士林清瑶在患教会上详细讲解了吞咽障碍相关知识、拔除胃管的过程、吞咽障碍食品制作中食物的粘稠度分级应用，以及如何选择、安排、搭配食品，现场展示制作方法、喂食过程中的注意事项等。患教会现场还有互动问答赢礼品、品尝美食等环节，让家属及患者在轻松愉悦的氛围中学习。
一位留置胃管的患者在品尝到美食后，露出了开心的笑容，她激动地说：“能吃东西的感觉太好了！”
为了解决好患者的急难愁盼问题，改善就医体验，脑科中心二区不断提高专科技术水平，近年来先后培养了2名吞咽专科护士、1名脑卒中专科护士、1名卒中康复专科护士、1名教育护士。通过育人才、重服务、优流程等举措，提高了病区入院患者吞咽障碍的筛查率，降低了误吸发生率、非计划性拔管率和留置胃管天数，提高了患者的幸福感、安全感。护理团队在给患者做健康教育的过程中，也越来越意识到，健康教育的最高境界是教会患者自我照顾，直至不再需要护士的照顾。
（冯素素 许素宁 周智梅）
