天冷时节，正是养生进补好时候，此时不妨多吃点红色食（药）材，如红枣、红豆、藏红花等，可驱寒补气强体。不过，不同的红色的食（药）材，功效可能天差地别，在使用上要多加注意。
红枣
红枣是李科枣属植物，成熟后变为红色。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。
中医认为，红枣味甘、性温，归脾、胃、心经。具有补中益气，养血安神的功能。对于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁都有很好的治疗作用。现代研究认为，红枣具有保肝、镇静、催眠、增强免疫功能、增强肌力、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗过敏、抗突变、降血压等作用。
但是，在使用上要注意，因为红枣性偏温，所以体质偏实热、湿热、痰热的不宜使用。龋齿作痛的患者也要慎用。在此，特推荐两款红枣汤饮。
红枣茶。红枣2～3枚，红茶5g，红糖适量。红枣洗净，与红茶同放入杯中，以沸水加盖冲泡15分钟，加红糖调味即可，可代茶饮。能补气、养血、安神，用于气血亏虚型神经衰弱、失眠、缓解脑疲劳等。
泥鳅红枣汤。泥鳅30g，红枣5枚，盐适量。泥鳅洗净，与洗净的红枣煎汤，熟后加适量盐调味即可。能健脾祛湿、养血止痒，用于血虚风燥型皮肤瘙痒、荨麻疹等。
红豆
红豆是一种温性的食物，它不仅富含铁质，能行气补血外，还具有很好的保健脾胃功效，十分适合在寒冷的冬季食用。
随着腊月的到来，一款腊月“特定”美食腊八粥也提上了日程。它的组成丰富多样，除了红豆外，还有谷类，如大米、小米、糯米；豆类，如绿豆、扁豆；坚果，如花生、核桃仁、栗子；干果，如大枣等多种食材组成。
藏红花
说到红花，首先要明确，平常药物用的红花和比较名贵的藏红花由于产地不同，药性、功效以及使用上都是不一样的。本文所介绍的是藏红花。
中医认为，藏红花性甘、味平，无毒。主要具有疏解心忧郁积、气闷不散的作用，还有活血的功效。可以治疗月经不调、痛经、经闭、产后恶露不行、腹中包块疼痛、跌扑损伤、忧郁痞闷、惊悸、温病发斑、麻疹等的病症。一般每次使用3～5条泡水饮用即可。
市面上的藏红花鱼龙混杂，清代赵学敏介绍了一种简单的鉴别方法：“藏红花，出西藏，形如菊。试验之法，将一朵入滚水内，色如血，又入，色亦然，可冲四次者真。”
另外，还要注意藏红花的一些副作用，常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻，甚至胃肠出血、腹部绞痛、妇女月经过多。这主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关，因此月经期间禁止使用。
