中秋佳节临近，月饼作为应节的传统食物，几乎成了亲友聚餐送礼的首选。可每到此时，糖尿病友们总是面露难色：能否吃月饼，可以吃多少，吃了会影响血糖吗？对此，江门市中心医院专业营养师给出了具体解答。
看配料远离“三高”
《中国糖尿病医学营养治疗指南》推荐糖尿病患者摄入低血糖指数（GI）食物，三大营养素供能比例为碳水化合物55%~65%、脂肪不超过30%、蛋白质不超过20%。
随机选取市面上某品牌双黄莲蓉、五仁、冰皮三种经典口味月饼配料表进行比较可以发现，虽然冰皮月饼能量相对低，但几种口味都是高糖、高脂、高热量，比例明显不符合指南的推荐。此外，月饼能量密度高，一个约160g双黄莲蓉月饼，能量超过700kcal，接近3碗米饭的能量，且加入大量精制糖，GI偏高，容易造成血糖波动大。
也有糖尿病友会说：“市面上不是有很多无糖月饼嘛，我吃那个就不怕血糖高啦。”其实，商家吹捧的无糖月饼只是不添加蔗糖，但饼皮是由面粉制作，莲蓉、果仁等馅料亦含有大量淀粉、油脂，可在体内转化为葡萄糖，摄入过多同样会使血糖、血脂超标。
控总量科学食用
糖尿病友们只有懂得科学地食用月饼，才能将对整体血糖的影响降至最低。江门市中心医院营养师黎文明给爱吃月饼的糖尿病友们几个贴心注意事项。
月饼切小块。建议每次最多吃1/8~1/4的月饼，不超过50g。不小心吃多了可以试着食物等量交换，一般标准大小（约160g）月饼的1/4，约等于半碗米饭的能量，根据换算的结果减少当天对应饭量即可。
时机很重要。糖尿病友平时血糖控制平稳，无明显不适时可食用。月饼中的脂肪含量不低，常在40%左右，因此三餐之中，将月饼作为早餐最好。早晨正处于空腹的状态，此时食用月饼可以延长胃排空的时间，增强饱腹感，促进胆汁排放。
搭配要合理。月饼搭配无糖豆浆、红茶，外加适量低能量蔬菜瓜果如番茄、青瓜、蔬菜沙拉、猕猴桃等，既解腻，又能补充膳食纤维及维生素。
进食后适当运动。尽量在餐后1.5小时左右进行适量运动，建议有氧运动与耐力训练相结合。
加强血糖监测。节日里难免吃多喝多，血糖波动较大，需要加强监测血糖，尤其是空腹及三餐后2小时的血糖，必要时加测睡前及夜间血糖，根据血糖及时调整治疗方案。
补充维生素B。研究发现维生素B与皮肤油脂分泌、精神状态有一定联系，常吃甜食的人会消耗较多。糖尿病友不想因吃月饼而冒痘、心情烦躁，除了增加蔬果以外，也可以适当补充维生素B。
