不少从事教育行业的人群都有慢性咽喉炎的困扰。为上课声音响亮，老师们每天坚持高分贝、长时间地用力说话，造成咽部黏膜、黏膜下组织和淋巴组织的弥漫性炎症，局部组织充血。然而，很多老师对急性咽炎不够重视，没有及时保养咽喉，加之长期受到粉尘刺激，导致急性咽炎反复发作转成慢性咽部疾病，主要表现是反复咳嗽、咽痛、咽中异物感、声音嘶哑等。如果长时间持续这种情况，可能会对声带造成更严重的损伤。
9月10日是我国的教师节，为守护教师的咽喉健康，广州医科大学附属第三医院专家推荐了汤水、茶饮和穴位调理法等帮助老师们缓解喉部疲劳。
汤水篇：食疗有方益身心
石橄榄猪骨汤。该汤主要材料有石橄榄50g，猪骨500g，生姜3片。石橄榄是生长在我国东南以及华南地区深山老林里阴凉的石壁上，或是老树上附生的草本植物。《本草纲目》有记载，石橄榄属甘凉，入肝脾肺经，主要功能是清热养阴、润肺化痰、利湿消肿。石橄榄搭配猪骨或者禽类煲汤，清甜鲜香，是一种较好用于食疗的中草药。
白萝卜响螺煲鸡。该汤主要材料有白萝卜300g，干响螺片30g，土鸡半只，干贝15g，枸杞子10g，生姜3片。将白萝卜去皮并切成块，上述材料洗净，锅内加水2500ml，所有食材一起下锅，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。中医理论认为白萝卜味辛甘性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。响螺肉味甘性凉，具有滋阴补肾、清热明目的功效。搭配滋阴生津的干贝和清肝明目的枸杞子，味道鲜甜可口。适用于胃炎、消化不良、口腔溃疡、慢性咽炎、痰黄黏稠的人群。
茶饮篇：四款茶润喉润肺
玉米须茶。玉米须含有非常丰富的维生素，有润肺平喘、止咳化痰的作用，用它泡水喝，能有效预防慢性咽炎。
麦冬茶。麦冬是味甘性微寒的中草药，具有养阴润肺、生津益胃的作用，用它煮水作茶饮用，可以清肺化痰，解咽喉虚热，对缓解平时咽干的症状十分有用。
胖大海茶。胖大海10g，甘草10g，蜂蜜一匙，沸水泡开频饮。用于声音嘶哑、咽喉干痛等症状。
蜜糖金银花露。金银花15~30g煎水，加入蜜糖融化后饮用。用于咽喉炎、咽喉干痛、肺燥咳嗽等症。
穴位篇：点按刮痧长期坚持
和咽喉痛、咽喉炎有关的常用穴位，一个是位于大拇指边上属肺经的少商穴，一个是位于脖子上属胃经的水突穴。少商穴，主要是治疗外感风寒后，肺经受邪引发的急性咽喉痛；水突穴，则多与饮食不节、过食辛辣的食物有关。可以点按这些穴位，至酸胀为止。
刮痧四渎穴也可调理咽喉痛，该穴位于前臂属手少阳三焦经。刮痧宜每日一次，每次刮200下左右，刮痧范围可以稍大一些，不局限于某个穴位处，但穴位处要重刮。慢性咽炎的患者，可长期坚持刮痧，缓解咽喉不适。
（医学指导：广州医科大学附属第三医院临床营养科副主任中医师 刘佳）
