近日，一名八旬阿伯洗虾手指被扎，两天后出现左上肢坏死，最后通过截肢才保住性命，而引起这一切的“元凶”是一种栖息于海洋中的细菌——创伤弧菌。
创伤弧菌是一种革兰氏阴性嗜盐菌，常寄生在贝壳类的海鲜中（如牡蛎，蟹、濑尿虾等）。人们一旦进食被创伤弧菌污染且未彻底煮熟的海鲜，就容易被感染。当人体免疫力正常或足够强时，进入肠道的创伤弧菌可被“杀死”而无法入血，从而也无法引起后续的一系列症状。然而，一些本身有基础疾病、免疫力低下的人群，如癌症、糖尿病、艾滋病、地中海贫血、慢性肝病（肝硬化、酒精性肝病等）、遗传性血色沉着病患者，因服药胃酸水平降低或最近进行过胃部手术者，接受免疫抑制疗法治疗疾病者，65岁及以上老年人等极易被感染而发病。
感染症状较严重
感染创伤弧菌主要症状有三种：
一、原发性脓毒症。该病症常见于生食牡蛎等贝壳类海鲜后，病原体通过胃肠道入血，引起脓毒症。主要表现包括急起发热、寒战、休克和典型血性大疱样皮损。明显的皮损往往从下肢远端开始，包括斑丘疹、荨麻疹、多行性红斑和蜂窝组织炎，伴张力性水疱并迅速转为典型的紫色血性大疱，快速进展，数小时内可累及整个下肢，甚至躯干。原发性脓毒症患者多于48小时内进展为脓毒性休克及多脏器功能衰竭，有研究显示，其病死率在50%以上。
二、创伤感染。由于身体原有创口接触带菌海水或被海生动物刺伤而感染，表现为肢体局部的皮肤、肌肉坏死等，亦可迅速发展为继发性脓毒症，危及生命，往往需要截肢。
三、胃肠炎。以腹痛、腹泻等消化道症状为主，症状较轻，一般无须住院治疗。
正确处理水产品
无论是海鲜（虾、蚝等），还是淡水产品（如贝类）均有可能被创伤弧菌污染。人们无法通过外表、气味和味道分辨食物是否被创伤弧菌感染，为防感染最好不要生吃水产品，处理水产品时要采取正确的方法。
第一，佩戴手套。在捕捉或宰杀海鲜水产时，不要徒手接触它们，避免刺伤或扎伤。尤其是处理贝类、虾蟹、带刺的鱼类时，最好戴上厚一点的手套。
第二，生熟分开。做生熟食时要分开使用砧板、菜刀、碗碟，避免交叉污染。清洗、暂存生水产的盘子或其他容器不能直接装熟食，应更换清洁且经过消毒的干净碗碟盛装。
第三，彻底煮熟。高温可以有效杀灭创伤弧菌等细菌或病毒，因此鱼、虾、蟹、贝类都应该彻底加热煮沸。带壳的贝类，可以先去壳再烹煮。如果不去壳，则要烹煮到贝壳完全“张嘴”。
如果在处理水产品时仍不小心被扎伤，应第一时间把带有水产品污水的血液从近心端向远心端进行挤压，然后用碘伏消毒。一旦出现伤口红肿并快速蔓延的情况，需及时到医院进行处理。另外，本身已有伤口者应避免处理水产品。
（来源：广东省疾病预防控制中心）
