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2021年2月3日是立春节气，立春是春天的第一个节气。立是开始的意思，立春意味着冬季结束，春季开始。广东省名中医、广东省中医院肝病科主任池晓玲教授表示，春气通于肝，肝五行属木，有类似草木的生理特征。草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。有道是：“攘外必先安内。”因此，初春养生的原则以养肝护肝为先，使肝脏不至于过度亢奋，这样才能达到协调的健康状态。
● 精神调养
池晓玲认为，肝最忌郁怒，所以在精神调养方面忌抑郁、焦躁、发怒，要顺应春季自然界蓬勃向上的生机，保持心情愉悦，乐观开朗，做到恬淡虚无，以顺养肝气，助阳气生发，达到气血调和、精神旺盛的状态。
在此推荐一个可缓解焦躁情绪的重要穴位——大敦穴。大敦穴为肝经之穴，有调理肝肾、熄风开窍、安神定痫、调理气血等功效。春天按摩此穴，能够激发肝气，舒展肝气，缓解焦躁情绪。取穴方法：大敦穴在脚拇趾趾甲边际最靠第二趾之外0.1寸（约2毫米处）。日常保健方法：用左手拇指按压右脚大敦穴（脚大趾甲根部外侧），左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左脚大敦穴，手法同前。每日2~3次。
● 起居调养
立春时节，应顺应阳气生发的特点，做到适当晚睡早起，增加活动时间。另外，立春虽然意味着天气将由寒冷向暖和转换，但此时乍暖还寒，春寒料峭，应注意保暖，根据天气变化添减衣服，以防流感、腹泻等疾病的发生。可以适当地“春捂”，以利于阳气的生发，顺应“春生”的自然规律。尤其是老人、婴幼儿及体弱多病者对于天气变化的适应能力较差，要注意防风御寒，特别要做好脚部、背部保暖，衣服宜渐减，不可顿减。
● 运动调养
立春节气宜多参加户外活动，多做伸展运动，舒缓形体，以顺应肝的生理特性。适宜在柔和的晨光下，在庭院、公园、林荫道等进行体育锻炼，可选择散步、慢跑、广播体操等，还可多练习八段锦、太极拳等，既可舒缓形体，又可调理气血。同时，在优美的环境中锻炼还能令人神清气爽、心情愉悦。
● 饮食调养
在饮食方面，池晓玲认为立春节气应该少酸多甜，目的是养脾气。因此，餐桌上应增加一些富含蛋白质、矿物质和维生素（尤其是B族维生素）的食品，特别是黄绿色的蔬菜、豆制品、蛋类等，比如胡萝卜、芹菜、韭菜、菠菜、土豆、黄豆、花生等。
此外，立春气温逐渐上升，人体内气机开始由闭藏逐渐转为升发。也就是气血不再往体内“收”，而是逐渐向外“走”。此时适量进食辛味食物，有助于身体发散，行气排邪。另一方面，立春节气乍暖还寒，若适量进食温性食物，能预防因天气寒温反复而受风寒等阴邪入侵，避免诱发外感及心脑血管疾病。
立春时节的韭黄恰恰同时具备“辛味”和“温性”这两种特性。中医认为，韭黄味辛、性温，具有温中健脾、补肾起阳、行气活血的功效。适用于中焦虚寒所致的纳差、反胃、便溏等症状，气血瘀滞所致的跌打外伤、关节疼痛、胸痛、胃痛、腹痛、腰痛等症状，以及肾阳不足所致的腰酸腿软、阳痿早泄等症状。韭黄除了含多种维生素等营养物质，还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分。因此，韭黄会散发出一种独特的辛香气味，这些特殊成分还具有抗菌和提高免疫的作用。韭黄还含有膳食纤维，可促进排便。韭黄作为药食同源的佳品，在立春节气制膳，可起到疗疾防病的作用。下面推荐两个药膳供大家参考。
韭黄虾蛋
材料：虾10~15只，韭黄150克，鸡蛋3个。
做法：将虾背开边，清虾肠，用少许盐腌味后炒至半熟，盛好备用；将鸡蛋打均匀，放盐和味精调味，再将一汤匙生粉加水开成生粉水，加入蛋汁中；将鸡蛋汁倒入锅，煎约20秒后加入韭黄、虾同炒，待虾熟即可。
功效：有温肾助阳的功效，适用于肾阳不足所致的腰酸腿软、夜尿频多、阳痿早泄等症，也适合立春节气食用以助阳气生发。
韭黄粥
材料：韭黄20克，桃仁5克，陈皮3克，粳米适量。
做法：将粳米淘净，韭黄洗净切段，桃仁、陈皮用水稍冲洗。然后将韭黄、桃仁、陈皮与粳米一起放入锅内，加适量水，用中火煮至米烂成粥。
功效：有温经通络、行气活血之效。适用于跌打外伤所致肢体疼痛或寒凝气血瘀滞所致胃脘寒痛、腰部冷痛、胸口闷痛等症。
栏目：节气话养生
