炎炎夏季，很多人都感到疲倦乏力、气短胸闷、口苦纳差、便溏尿赤、睡不好等诸多不适症状。很多家长也抱怨孩子最近胃口不好。夏季气血多在体表，体内气血相对较弱，此时一定要忌生冷寒凉，也不宜太油腻。如果进食太多生冷寒凉之品，会耗伤人体的阳气，加重疲劳感。进食过于油腻，会加重胃肠负担，从而脾胃运化失调，湿热内生。喝粥，一是粥容易被吸收，适合夏季脾胃虚弱，粥对脾胃的负担是最小的，喝粥可以健脾开胃。二是夏季出汗多，喝粥可以补充丢失的水分。所以夏季养生最好就是煲点粥喝，胜过吃山珍海味。
扁豆茯苓粥
材料：白扁豆30克，茯苓30克，大米200克，冰糖适量。
做法：白扁豆用温水浸泡一夜。大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。锅置火上，倒适量清水大火烧开，将大米、白扁豆放入锅中，煮沸后转小火熬煮至米烂粥稠，最后加入冰糖即可。
功效：消暑解渴、健脾和胃、除湿止泻。适于脾虚湿重、纳差、便溏之人，特别适合夏季暑湿重时食疗之用。
南瓜小米粥
材料：南瓜150克，小米200克，糯米100克。
做法：南瓜去皮切成小丁。小米、糯米淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右。将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水。盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10～15分钟即可。
功效：健脾补气，适于脾虚胃寒，体质虚弱者食用。湿热重者不宜。
百合粥
材料：百合粉30克，莲子20克，粳米100克。
做法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
功效：养阴润肺，健脾清心，除烦安神。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热、易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
薄荷粥
材料：粳米100克，薄荷10克。
做法：煮粥成后下薄荷3～5分钟，起锅，即可食用。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。适于夏季暑热盛时食用。脾胃虚寒、多汗者勿食。
山楂荷叶粥
材料：粳米100g，鲜荷叶或干荷叶半张，山楂10克。
做法：粳米煮熟，加荷叶焖5～10分钟，即可。
功效：清暑利湿，升阳和胃。适于暑天胃口不佳、血脂高、体胖之人。脾胃虚寒、有溃疡病、胃酸过多者不宜饮用。
山药薏米粥
材料：干山药30克，薏米30克，大枣5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克。
做法：山药、薏米洗净，提前泡一晚上。将薏米、山药和洗净的大米放入高压锅。根据自己的喜好加上红枣、枸杞或花生，调至煮粥档，静候20分钟就可以出锅。
功效：健脾补气。适合脾胃虚弱、气血不足者食用。
（通讯员 魏星）
