广东俨然进入了又热又多雨的季节，暴雨加上暴晒，湿和热交织在一起，不断入侵我们的身体。一般来说，夏天该是出汗的时候，但很多人怕热又躲在空调房里，汗液挥发不出来淤积在体内，长此以往湿气容易缠身。再加上夏日脾胃功能低下，人们常感觉胃口不好，易腹泻等。《黄帝内经•素问•四气调神大论》指出：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心。”
早睡早起 切莫贪凉
夏季应该早睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化；不应贪凉怕晒，应适当进行户外运动，出一些汗，但不可大汗淋漓，过量运动，应根据自己身体的状况选择散步、慢跑、太极拳、游泳等运动锻炼身体；同时避免愤怒和情绪抑郁，保持神清气爽，保持充足的睡眠。睡前的保健重点是调节心神，睡前半小时保持心境平和，用比体温稍高的热水洗脚，能够消除一天的疲劳，有助于睡眠。如果夜间睡眠不足，适当的午睡（1小时左右）补充夜晚睡眠不足，还能有效预防冠心病、中风等心脑血管疾病。
多吃葱姜 可以养阳
夏天可多吃姜葱来养阳。姜性温，属于阳性食物，可开胃健脾、增进食欲，防止过食生冷蔬果、冷饮所致的肚腹受凉及暑热感冒。葱因其含有挥发性葱蒜辣素，由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而起到发汗、祛痰、利尿的作用。所以煲汤做菜佐以姜葱对夏日养阳是有一定益处的，尤其是长期脾胃偏于虚寒或寒湿较重（有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状）的人群。
夏季消暑两方
芡实鲫鱼豆腐汤
材料：芡实30g，鲫鱼1～2条，豆腐300g、生姜数片、芫荽一小把、盐和油适量。
做法：芡实提前泡发，豆腐切块，鲫鱼则去腮及内脏，刮鳞洗净，用适量的盐先腌下。热锅放油，先加入姜片爆香（可去味），再放入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量水倒入芡实，大火煮开后转小火慢熬，熬至汤呈奶白色，倒入豆腐，最后撒上切段的芫荽，用盐调味即可。脾胃偏于虚寒或寒湿较重的，可多加些姜片或胡椒。
百合绿豆粥
绿豆则是最常用的清热、解毒食品，为了防暑降温，夏天很多人喜欢喝绿豆汤，但不是所有人都能把绿豆汤当水喝，绿豆粥就是一种温和的吃法。
材料：大米 100g ，鲜百合100克，绿豆100克。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，与大米同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，即可食用。百合具有补中益气的作用，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。因此特别适合夏日烦躁失眠的人群。
此外，夏天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且还可以增进食欲、健脾利胃。应当注意的是，食用苦味食物不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
（通讯员 许咏怡）
栏目：誉满杏林
