秋季是菊花盛开的季节，也是各地开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。不少人都知道菊花有清肝明目的功效，除了入药外，人们在日常生活中也喜爱泡菊花茶喝。事实上，菊花因产地和加工方法不同，功效也各有差异。佛山市中医院制剂中心何玲玲副主任中药师介绍了常用的6种菊花各自的“强项”，大家可根据自己的需要选择饮用。
杭菊最清咽
杭菊根据颜色分为杭白菊和杭黄菊两种，白菊疏散清泄的功效较黄菊花较强。按照浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶”，白菊便成了人们饮用的菊花茶。白菊肉质肥厚，味道清醇，咽喉肿痛者最适合饮用。老师、导游等用嗓过度、日常容易上火的人可常备些白菊泡茶喝。
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，堪称上品之作。胎菊色泽金黄、味道纯正浓烈，有花蜜的清香，泡多久花瓣都不会散开，作用和杭白菊差不多，但要比杭白菊寒，体寒胃不好的人要远离它。由于杭白菊和胎菊均经过蒸制，成品多为金黄，因此冲成菊花茶茶色为偏淡黄色。
贡菊最明目
贡菊因古代被作为贡品而得名，花朵雪白，花心呈绿色，由于贡菊没有经过蒸制，较多保存了菊花原始的味道，贡菊泡水后，茶色淡黄中透露出几分原始的绿色。贡菊含有丰富的维生素A，能缓解眼疲劳，促进眼睛健康。贡菊花茶对肝火旺盛、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。天天盯着电脑的上班族、爱打游戏的人可以喝些贡菊明目。
滁菊最降火
滁菊是菊花中花瓣最紧密的一种，花瓣晶莹玉白，花蕊金黄，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。滁菊具有强大的疏散风热效果，当出现嗓子发干、脑袋发昏等“热伤风”症状时，喝些滁菊花茶，便可得到缓解。
亳菊最散热
亳菊阴干入药，容易散瓣是亳菊的主要特点之一。具有疏风散热，解暑明目，多为春、夏两季用药，历年来为中医首选的菊花品种。夏季还可以将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。这个季节多发风热感冒，也不妨取亳菊与冰糖代茶饮。亳菊沏茶还适合上班族多喝，因为亳菊对预防干眼症很有效。
怀菊最清肝
怀菊是著名的四大怀药之一。花朵很小，颜色偏白，稍透紫色，花蕊黄色，具有清热祛火，清肝明目，解毒消肿，平抑肝阳，同时还可以扩张人体冠状动脉，增加血流量，对高血压、冠心病有很好的预防作用。另外泡过的怀菊花还可以用来敷眼睛，缓解疲劳、明目。怀菊花除了入药，泡茶之外，还可以作为辅料入菜，尤其是搭配穿心莲，味道和颜色很特别。
值得注意的是，无论哪一种菊花，都属清热药而性寒，日常饮用要对症，脾胃虚寒者不宜多喝菊花茶。
（通讯员 禤影妍）
栏目：杏林春满
