节日期间，最累的莫过于胃肠道——连续多天反复承受大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食消化、吸收、代谢的重任，似乎已经不堪重负。节后如何清理肠胃？广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪支招说，下列汤水可助清理肠胃。
纳食呆滞吃点鸭肾汤
布渣疳积鸭肾汤
【材料】布渣叶30g，独脚金10g，白萝卜1斤，蜜枣3枚，新鲜鸭肾3个，咸鸭肾2个，幼盐少许。
【方法】瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，加少许幼盐调味，即可饮用。
【功效】有清热导滞、健胃消食的作用。适用于应酬饮食太多，脘腹饱胀不适，嗳气频繁，纳食呆滞，大便酸臭等症状。
上火熬点萝卜汤
雪耳麦冬响螺汤（解虚火）
【材料】雪耳15g，麦冬15g，响螺1只，猪腱肉3两，陈皮1角，幼盐少许。
【方法】瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪腱肉，侯水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，再放入雪耳，继续煲30分钟左右，加少许幼盐调味，即可饮用。
【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。适用于虚火上炎，口腔溃疡，口干口渴，精神疲倦等症状。
马蹄茅根萝卜汤（清热解毒）
【材料】马蹄10个，新鲜茅根4两，白萝卜1个，瘦猪肉4两，生姜1片，幼盐少许。
【方法】瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，加幼盐调味，即可饮用。
【功效】有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。适用于烦渴，口腔溃疡，咽喉肿痛，大便不顺畅，小便黄赤，排尿涩痛等症状。
绿豆薏米灯芯粥（清热利湿）
【材料】绿豆3两，生薏米2两，灯芯花10个，腐竹15g，陈皮1角，粘米适量，幼盐少许。
【方法】瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，加少许幼盐调味，即可食用。
【功效】有清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于烦躁，口干，唇红，面部生疮，小便黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等症状。
咽喉痛辨证施治
虚热上火，多因内伤劳损、脏腑失调，致虚热生内。主要症见咽干喉痛，声沙，干咳少痰，目干涩痛，口干燥，口舌生疮，鼻腔热烘、牙齿松动或疼痛，五心烦热，骨蒸潮热，心烦多梦，耳鸣耳聋，舌红苔少等。
玄桔草茶（虚火咽痛）
【材料】玄参10g，桔梗10g，生甘草10g。
【方法】将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。
【功效】有滋阴降火、利咽消肿的作用。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉不适，或痛、或干、或燥、或痒，声沙、失音等症状。
实热上火，以肝胆、胃肠实火为多见。主要症见咽喉红肿疼痛，目赤，口渴，口臭，口苦，口腔溃疡，流鼻血，牙龈肿痛，牙宣出血，烦躁易怒，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄等。
蝴蝶花茶（实火咽痛）
【材料】木蝴蝶10g，菊花10g，金银花10g。
【方法】将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。
【功效】有清热解毒、利咽消肿的作用。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉红肿疼痛，声音嘶哑，咳嗽等症状。
解便秘来点麻仁糊
麻仁糊
【材料】火麻仁20g，冰糖适量。
【方法】火麻仁洗净，捣碎，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入火麻仁，煮成糊状，冰糖调味，即可食用。
【功效】有润肠通便的作用。适用于口干，肠燥，大便不畅通、小便不利等症状。
（通讯员 黄月星 魏星）
栏目：杏林春满
