本报讯 为深入学习新修订的《食品安全法》，分析工作形势，理清工作思路，进一步明确职责、强化责任，依法做好卫生计生系统食品安全相关工作，省卫生计生委近日连续两天在广州举办2015年全省卫生计生系统食品安全工作培训班。此次培训班是加强卫生计生系统法治体系建设、强化依法做好食品安全工作的重要举措。省卫生计生委主任陈元胜出席开班式并讲话，副主任彭炜主持开班式。
陈元胜全面地总结了深化行政体制改革以来全省卫生计生系统食品安全工作的进展与成效。他指出，行政体制改革以来，全省卫生计生系统食品安全部门积极转变行政职能，认真履行职责，较好地完成了各项任务。突出体现在：进一步科学规范了我省食品安全标准管理，进一步健全了食品安全风险监测体系建设，进一步加大了食品安全风险监测评估力度，进一步深化了食品安全宣传交流。我省先后参与或承担24项国家标准的制修订，并根据国家规划和工作方案提出了63项省内相关地方标准的清理建议，提出了食品安全地方标准年度立项计划，组织完成食品安全地方标准《生鲜家禽加工经营卫生规范》立项编制，完成了15356份食品安全企业标准备案。广东于2010年启动的食品污染物和有害因素、食源性致病微生物监测网络建设，截至目前，监测网络已覆盖全省21个地级市和121个县（市、区），全省县（区）覆盖率达到100%。其中食源性疾病事件监测已覆盖到全省21个地级市和121个县（市、区）疾控中心；已建设了155家监测医院，初步实现每县（市、区）设1家以上食源性疾病病例监测医院，其中12个地级市31家监测医院开展了实验室病原学监测。到2015年，食品污染物和有害因素、食源性致病微生物监测的食品及相关产品品种已扩大到37大类124种；监测项目增加到190项化学污染物和有害因素、约30项食源性致病微生物项目；监测采样数增加到21065份，占全国任务量比重第一位。食源性疾病监测目前已形成涵盖食源性疾病事件（食物中毒）监测、食源性疾病病例症状监测、实验室病原体监测等在内的多模块食源性疾病综合监测系统。
陈元胜强调，作为食品安全监管的重要职能部门，一定要认真贯彻中央和省的决策部署，切实履职尽责，努力为全省食品安全工作提供重要的技术支撑，为全省人民群众的健康和社会的和谐稳定作出新的贡献。他要求各地卫生计生部门一要认清形势，提高认识，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。要清醒地认识到，我省是人口大省，也是食品生产和消费大省，食品安全形势依然严峻，风险隐患长期存在，我们必须高度重视卫生计生系统食品安全职责，切实增强责任感和紧迫感，以时不我待的精神抓好各项工作落实。二要依法履职，改革创新，切实提升食品安全工作能力水平。食品安全标准发布后，县级以上卫生计生部门要会同有关部门，对标准执行过程中的问题及时给予指导、解答，做好标准的宣贯、解读、培训和服务。风险监测和评估是实施食品安全风险管理的重要手段，各地除了要完成省监测方案落实的任务之外，还要结合本地实际，开展区域性风险监测，同时有效分析利用监测数据，及时向政府及相关监管部门通报风险隐患和分析研判结果，加强对食源性疾病的监测报告和食物中毒事件的流行病学调查，及时向政府和有关监管部门通报食源性疾病的暴发和流行情况。三要主动作为，狠抓落实，积极推进各项工作任务落到实处。各地要进一步完善工作思路，创新工作机制，强化贯彻落实，加强食品安全标准相关工作，规范开展和全面推进食品安全风险监测，积极开展食品安全宣传交流，为科学监管提供有力的技术支撑；要在落实好“十二五”规划基础之上，统筹做好“十三五”规划的顶层设计，进一步健全全省卫生计生系统的食品安全工作网络。
此次培训的主要内容包括：卫生计生系统食品安全法定职责、食品安全风险监测评估、食品安全标准及跟踪评价、食品安全相关政府信息公开。省卫生计生委食品处负责同志和省疾控中心、省公共卫生研究院专家为培训班授课。全省各地级市及其所辖县（市、区）卫生计生局（委）食品安全工作相关科（处）室负责同志，省疾控中心、省职业病防治院、省公共卫生研究院、省卫生监督所分管领导及有关工作负责人约180人参加培训。
唐诗杨 文 钟笑莲 摄
