本委讯 6月29日，省卫生计生委举办了食品安全宣传周主题日活动，邀请公众和媒体记者参观省疾控中心食品安全重点实验室，讲解食品安全的多个认识误区，现场观摩食品安全检测的“解密”过程。
活动现场，省疾控中心营养与食品安全所副所长黄琼解答公众关心的食品安全问题。在食品安全重点实验室，各种“高精尖”的检测仪器引起了参观市民的浓厚兴趣。为让公众对检测过程有更直观的认识，检测人员以蔬菜水果中的农药残留和肉类中的瘦肉精检测为例，向公众演示食品安全检测的各个环节，现场公众“零距离”观摩了检测全过程。
目前，广东省已建立了“食品中化学污染物与有害因素监测网络”和“食源性致病微生物监测网络”，这“两网”目前已覆盖全省各地级以上市和各县（市、区），初步实现了全覆盖，监测食品品种包括米、面、肉、菜、食用油、乳制品、婴儿食品、调味品等居民日常生活的主要食品，监测项目包括：农兽药残留、有机污染物、食品添加剂、致病菌、病毒、寄生虫等。同时，广东省还建成了食源性疾病监测网络，覆盖21个地级以上市和顺德区疾控中心、122个县（市、区）疾控中心，建设了155家监测哨点医院，监测的范围包括化学性、微生物性、有毒动植物等所致的食源性疾病等。
（粤卫信）
