急性胃肠炎 莫以“病小”而不防

急性胃肠炎是全球常见疾病之一，在青少年群体中发病率较高，不洁饮食是其关键诱因。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年约每10人中就有1人因食用受污染食物患病，由此导致的死亡人数达42万。我国情况同样严峻，平均每6.5人中就有1人因摄入被食源性致病菌污染的食品发病。

研究表明，17岁以下青少年的急性胃肠炎发病率高于其他年龄组，这可能与他们不洁的饮食习惯、病原体在青少年群体中易传播有关。此外，郊区发病率高于城区，或因郊区居民卫生意识相对薄弱、医疗资源可及性较低及社会经济条件存在差异等因素所致。

主要症状与疾病特点

青少年急性胃肠炎以消化道症状为主，常见表现为腹泻、腹痛、恶心与呕吐。腹痛多位于上腹部，严重时可呈阵发性绞痛；腹泻每日可达3～5次，严重者甚至数十次，粪便为稀水样，颜色呈深黄色或带绿色，且伴有明显恶臭。随着病情发展，还可能出现发热、乏力、精神萎靡等全身症状。

该病具有起病急、进展快的特点。若未及时采取科学干预措施，病情可能迅速加重，甚至迁延为慢性胃肠疾病，对青少年的健康、学习及生活质量造成严重影响。

致病因素与发病机制

急性胃肠炎的病原体主要包括细菌和病毒。常见细菌有志贺菌、沙门菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、致病性大肠杆菌等；常见病毒有诺如病毒、轮状病毒、腺病毒等。病原体侵入消化道后，会破坏黏膜屏障，引发炎症反应，刺激炎性因子和胃泌素大量释放，最终导致腹泻、腹痛等症状出现。

该病具有明显季节性：冬季以病毒感染为主，其中诺如病毒高发，呕吐症状更为突出；夏季则以细菌感染为主，这与高温环境下细菌繁殖速度加快密切相关。

青少年易患病需注意

青少年日常面临高强度学习压力，作息不规律易导致身体疲劳，进而使免疫力下降。加之饮食不节——如进食时间不固定、偏食、偏好油腻辛辣或煎炸食物、暴饮暴食等，这些均属于急性胃肠炎的高危诱因。

以下食物若处理不当，易引发食物中毒，需特别注意：鲜海蜇、鲜木耳、鲜黄花菜、长斑红薯、变质蔬菜、变质生姜、霉变甘蔗、生豆浆、生四季豆、青番茄及未煮熟的扁豆等。此外，未成熟果实中可能含有生物碱类毒素，同样会引起胃肠道不适。

专家建议：预防重于治疗

养成科学饮食习惯：避免摄入刺激性食物，杜绝暴饮暴食，减少生冷、油腻食品摄入，每餐不宜过饱。夏季剩菜剩饭易被细菌污染，建议不食用；处理熟食的刀具、砧板，应与生肉、生菜专用工具分开，防止交叉污染。

注重个人卫生：坚持饭前便后洗手，严守“病从口入”关；生食瓜果务必彻底清洗；外出时饮用开水，选择烧熟煮透的食品。冰箱储存食物需控制在4℃以下，保存时间不超过24小时，再次食用前须充分加热。

增强机体免疫力：坚持适度锻炼以增强体质，保持情绪稳定以维持胃肠道功能平衡，同时做到饮食有节，促进营养吸收。

及时就医，规范治疗：一旦发病，应及时告知家长或老师，并尽快就医，切勿自行随意用药。

结语

急性胃肠炎虽常被视作“小病”，但发病率高、传播快、影响广，尤其对青少年健康构成潜在威胁。预防的关键在于提升青少年自我保健意识，加强相关健康教育，普及疾病防治知识。