减肥三十六计

“减肥就是少吃多动。”在漫漫减肥路上，我秉持着“少吃”这两个字一直走，最后碰了一鼻子的灰，还喜提掉头发、没精神、身体虚弱大套餐。直到我翻开这本减肥三六计——《中国居民膳食指南（2022）》，才顿悟减肥路上最重要的不是“少吃”。

“吃动平衡 健康体重 全民行动”这不仅是一句响亮的口号，更是守护生命质量的行动指南。科学饮食与规律运动如同健康天平的两端，唯有二者平衡，才能托起轻盈体态与蓬勃生命力。

减肥初期的我，感觉“油”就像那洪水猛兽，一滴油都不敢加，仿佛那油一旦吃进去就会马上变成脂肪。作为一位广东人，对白灼的喜爱，更是让我对减肥信心倍增，但没有了“油”，严重影响了身体的新陈代谢，导致我在厕所“呼天喊地”。

从此，我开始正视油的作用，虽然油处于饮食金字塔的顶端，但是我们可以来一招“瞒天过海”。在广东饮食的白灼中，其实是离不开“油”的。从小到大，我都能看到在妈妈手中不管煮多久都还是那么翠绿的蔬菜，正是因为有了“油”。在白灼的基础上，适度调整油量与水量，通过水油焖煮法，既可以减少油量，也可以有效保留食物的营养价值。这一招“瞒天过海”，通过烹饪方式的调整，让我的身体能够有效地控制油量，也能保证每天有“油”的摄入，于是我终于在厕所露出欣慰的笑容。

“瞒天过海”后，我的体重从130斤减到115斤，其中体脂率减少8%。伴随着喜悦的心情，我发现体重出现了平台期，面对一个多月都没有变化的体重数字，我陷入了焦虑。平台期的出现，是由于身体的保护机制开启，也在无声地告诉我：饮食结构需要有所调整了。于是一场“声东击西”行动在厨房诞生了。

从一开始的肉菜面三剑客，到如今这场“声东击西”，我用红薯、燕麦、糙米代替精制米面，用豆腐代替鸡胸肉为身体提供蛋白质，至于膳食纤维，更是“百花入各眼”让我随意挑选。这样的饮食搭配下，保证每天的饮食摄入量，向身体释放出友好的信号，实际上通过食物之间的代替交换，继续悄悄地向脂肪进攻！

一招“声东击西”，又让我从115斤减到了100斤，体脂率减少5%，到如今维持在27%，我的身体发生很大的变化。现在的我不再盯着体重秤上的数字斤斤计较，而是更关注身体的真实感受。面对突如其来的食欲，我不再一味地克制自己，而是学会直面应对。正视一切食物，不将食物“妖魔化”。当我馋甜品时，会用希腊酸奶代替冰淇淋，味蕾照样能收获甜蜜暴击；偶尔馋嘴吃块小蛋糕，也不再有负罪感。

健康饮食，也要重视健康心理，从根本上改变自己的饮食心态更有利于坚持合理的膳食结构。这一招“釜底抽薪”让我开始懂得倾听身体需求：饿了就吃，饱了就停，不再用食物发泄情绪；学会提前备餐，避免被外卖的高油高盐绑架；甚至培养出逛菜市场的爱好，看着新鲜的蔬菜瓜果，仿佛能听见它们在说“选我选我，吃我变健康”。

回顾这段减肥历程，我最大的收获不是体重秤上的数字变化，而是学会了和食物建立健康的关系。正所谓“三十六计走为上计”，我们要坚持在健康饮食的道路上走下去，也要在生活中坚持适当的运动习惯。

最后一招“走为上计”，不必追求高难度、暴汗的运动，走也是一种很好的运动。在绿意满满的森林公园里，呼吸新鲜空气，带着健康轻盈的身体，为自己的心情加加油。身体健康管理不仅要关注体重数字，更要关注身体体态与围度，在运动的帮助下，我的肌肉量增加，整个人看起来精神许多。

健康是人生最珍贵的财富，而营养则是构筑健康大厦的基石。科学搭配营养、控制热量摄入、规律进餐习惯，既能避免极端节食的伤害，又能实现健康减重，让身体在均衡滋养中逐步蜕变——这就是减肥路上最朴实却有效的“终极之计”。

（作者单位：东莞市大岭山镇第二幼儿园）