智慧饮食 助力学习成长

在学生们的学习与成长道路上，每一个阶段都充满了挑战与机遇。在这个过程中，科学合理的饮食不仅是身体健康的基石，更是精神饱满、学习效率提升的关键。专家表示，从全新的角度，探讨“智慧饮食”的秘诀，通过关注饮食健康、平衡膳食、科学饮食，能为学生的成长铺设一条坚实的营养之路，助力他们以最佳状态迎接挑战，成就梦想。

关注饮食安全，避免生病

为保证学生的饮食安全，一定要牢记“八要八不要”。

“八要”：选择干净新鲜的食材；生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净；选择蒸、煮、焖、炖和炒等高温加热的加工方式，现吃现做；选择清淡口味的食物；一日三餐定时适量；以谷类（200~300g）为主，粗细粮搭配，提供新鲜蔬菜、水果；摄入足量优质蛋白（肉、蛋、奶、豆）等合理搭配，辅以一点点低盐干果和黑巧克力；每天饮水量要保证不少于1500ml，补水要及时，少量多次；尽量选择家庭、学校食堂或正规的餐饮单位就餐。

“八不要”：不突然改变以前的饮食习惯；不尝试新奇食物及饮料；不要盲目食用所谓的“补品”；不暴饮暴食，不食用腐败变质有异味、来源不明的食物；居家饮食尽量不要食用剩菜剩饭；不要喝生水和散装饮料，避免喝过冷或过热的水，以免对胃肠道造成刺激；不食用油腻和生冷食品、刺激性大的食物；不食用高风险食物，如野生蘑菇、散装药膳、发芽土豆、没有标签常温售卖的米粉，慎食四季豆、黄花菜、鲜蚕豆、凉拌菜，不生食水（海）产品（刺身、生腌）、烧卤腊味、密封包装的即食熟肉制品三明治、冷加工糕点等。

在外就餐要注意，不选择路边流动摊点和无证照餐馆；不购买“三无”食品作为零食，尽量选择高温加热现做现卖的食物。

注意营养搭配，平衡膳食

一日三餐合理搭配。早餐吃好助醒脑，午餐吃饱助益智，晚餐吃巧助安神。每餐保证至少3大类食物，每天有12种或以上食物。食物大类包括谷类、蔬菜水果类、肉鱼蛋等动物性食物类，还有奶类和大豆类等。根据三餐特点，合理搭配以上食物，确保获得均衡营养。

避免盲目跟风，科学饮食

按照平衡膳食的方法合理搭配三餐，没必要增加所谓的“营养餐”。需要说明的是，目前针对学生考试期间特定的饮食补充方案或营养补充品并没有统一且广泛认可的科学方案，营养专家和医生通常会根据学生的身体状况、学习、考试压力和日常饮食习惯给出建议。

另外，我国尚未批准过任何具有“补脑”功能的保健食品，如果的确需要购买，务必咨询营养专家后再计划购买。家长及学生也要摒弃通过食物快捷提高成绩的想法，要以学生身心舒适为第一要务，并注重食物平衡、食物来源安全。

出现不适症状，妥善处置

怀疑是饮食不当引起的不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，并可能伴随发热时，学生应做到：及时催吐；保持冷静，深呼吸，放松心情；在能够喝水的情况下，尽量补充一些温水或淡盐水，以维持身体的水分和电解质平衡；在呕吐后的一段时间内，学生应避免进食，以免加重胃肠负担，导致呕吐症状复发；如果确实感到饥饿，可以少量食用清淡易消化的食物，如稀饭、面条等；可自备常用药如藿香正气水或黄连素；如果呕吐症状持续或加重，学生应立即向老师或学校工作人员报告，并请求他们的帮助。

（广东省卫生健康委宣传处供稿）

栏目：连线“健康广东” 走进科普直播间