韶关：预防毒蘑菇中毒 示范基地走进公园

韶关讯 因误食毒蘑菇和有毒野生植物引发的食物中毒，在韶关市处于高发状态。近日，韶关市疾控中心透露，该市正在乐昌清和公园建设毒蘑菇示范基地，让公众在放松身心的同时，便捷地获得毒蘑菇中毒防治知识，提高公众健康素养。此举为韶关优化“营养与食品安全科普模式创新示范区”创建工作的重要一环。

清和公园位于乐昌市人民南路与公主下路之间的三角绿地，总建设面积约8667平方米，是市民青睐的健身休闲娱乐场所，也是法治教育、健康元素、食品安全主题公园，文化氛围浓，人流量大。目前，清和公园毒蘑菇示范基地已进入第一期建设阶段。

韶关市疾控中心相关负责人介绍，韶关地处山林地带，温湿适宜，非常适合大型真菌、有毒植物生长，是广东省毒蘑菇和有毒野生植物食物中毒的高发地区之一。韶关市民对有毒蘑菇和有毒植物的认识存在较大误区，而既往的宣传方式收效甚微。

为找准韶关市科普宣传的短板，提高科普宣教能力，探索精准科普、精准防控的创新科普模式，2023年，在广东省卫生健康委、省疾控中心的指导支持下，韶关市疾控中心以毒蘑菇中毒科普宣教为切入点，创建“营养与食品安全科普模式创新示范区”。在全省率先组建地市级营养健康讲师团，凝聚力量，集中开展健康宣传活动。举办全省首个市级营养与食品安全师资培训班，加强营养健康与食品安全队伍建设。研制毒蘑菇宣教系列工具包，相关作品在中国疾控中心等举办的“2023中国健康科普大赛”中获图文类作品奖项。

同时，精准防控，强化误食有毒野生蘑菇中毒风险管理，制作毒蘑菇中毒风险分级地图，发布毒蘑菇中毒的风险提示。

今年，韶关市疾控中心持续优化“营养与食品安全科普模式创新示范区”创建工作，加强示范引领作用，全力推动乐昌建设毒蘑菇示范基地。扩大营养健康讲师团体系建设，在建立市级讲师团的基础上，指导县级疾控选拔人才，建立县级的营养健康讲师团。经过系统培训和组织，构建一支庞大的具有实践技能的基层营养工作队伍，提高基层和社区营养健康保障及食源性疾病防控能力。

韶关市还持续加强多部门联合优势。联合教育部门开展“食品安全进校园”活动，深入开展中小学生预防误食毒蘑菇等食品安全知识宣贯，发挥“小手拉大手”作用，推动食品安全营养知识家喻户晓。联合市场监管部门深入市场、路边摊档等食品生产经营单位开展监督检查，在源头上杜绝贩卖野生蘑菇的可能性，提示市民“不采摘、不购买、不食用”野生蘑菇，进一步减少毒蘑菇中毒事件的发生。

（梁栋 张璐）