夏日清热养生饮 在家也能轻松做

夏日已至，渐升的气温不仅让人汗流浃背，还容易引发身体不适。此时，一杯清热养生的夏日饮品，无疑是最好的解暑良方。广州医科大学附属第二医院专家推荐了几款夏日饮品，在家也能轻松制作，无须复杂工艺，简单几步即可享受清凉。从经典的绿豆汤到开胃扁豆益胃饮，再到冰镇的乌梅绿茶冰糖饮，每一款都有其独特的养生功效。

百合绿豆汤

提到夏日祛暑佳品，不得不提绿豆。绿豆性凉，味甘，能清热解毒、消暑除烦。《本草汇言》提到：“绿豆清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。”绿豆煮成粥或糖水食用，对健康很有裨益。百合亦有润心肺、安神志、清虚火的作用。

做法：百合50g，绿豆100g，冰糖适量。把百合去皮掰成小瓣，洗净；绿豆洗净后浸泡1～3小时。将百合、绿豆同放入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢慢熬至绿豆开花。加入冰糖，待其溶化后即可饮用。

功效：润肺止咳，清热去火。

扁豆益胃饮

白扁豆性平，味甘，有清暑化湿、健脾益气的作用，尤其是长夏之时，暑湿吐泻，食少久泄，脾虚呕逆者，食之最宜。炒扁豆是健脾化湿佳品，用于脾虚泄泻。

做法：炒扁豆、党参、玉竹、山楂、乌梅各等份。冷水浸泡后，大火煮开转小火30~40分钟。要特别注意，白扁豆一定要煮熟透，以免引起恶心、呕吐等不良反应。

功效：此汤适用于脾胃虚弱、胃口不开的人群。

乌梅绿茶冰糖饮

乌梅，味酸，同冰糖煎汤，又甜又酸，非常可口。

做法：乌梅5颗，绿茶、冰糖适量。将乌梅放入锅中加水适量煎煮，煮沸后10分钟，加入一小撮绿茶与适量冰糖，然后放入冰箱保存，待天热口干时拿出来饮用或稍微加热后饮用即可。

功效：中医有“酸甘化阴”之说，炎夏饮用乌梅汤，有生津止渴、祛暑养阴的效果。

（医学指导：广州医科大学附属第二医院番禺院区副主任中医师 郑艳华）