咖啡喝得对 解腻又燃脂

咖啡经济遍地开花，人们喝咖啡也开始有讲究。逢年过节胖三斤，或许可以喝杯咖啡解腻消肿。

● 喝咖啡有益处

咖啡含有咖啡因，大量矿物质（如钾、铁、锌等）及抗氧化剂绿原酸。咖啡中的咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，属于强抗氧化剂，不仅能延缓坏胆固醇被氧化，还可以升高血液中的游离脂肪酸，加速脂肪的分解，并促进脂肪参与人体代谢，增加热量的消耗；咖啡中的绿原酸有广泛的生物活性，可以促进葡萄糖代谢，不仅可以有效减少脂肪堆积，还能降低糖尿病发病风险。

研究显示，适量喝咖啡，能降低心血管疾病、结石病及乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌和肝癌等诸多癌症的发病风险。另外，有实验发现，喝咖啡4分钟后，大肠的蠕动会加强，有助于排便，尤其对女性更为明显。

● 喝咖啡有讲究

咖啡是否有益健康，关键也要看怎么喝。

咖啡的种类。首推黑咖啡，建议大家尽量饮用现煮的咖啡，不建议喝速溶咖啡，喝咖啡时尽量不加糖。一杯黑咖啡的热量几乎是0，速溶三合一咖啡由奶精、糖、咖啡混合而成，其香浓味道的背后是大量的糖和油脂。

喝咖啡的时间。建议早点喝，睡眠不受影响又有益。最好在早餐或午餐后喝比较合适，可帮助提神，促进代谢，改善消化，还有利于控制体重。如果下午或晚上再喝咖啡，可能会影响夜间睡眠质量。

适量饮用咖啡。每日过量饮用咖啡易脱钙，因为咖啡中的咖啡因与钙结合后，使钙不溶解，容易流失。健康成人每天摄入咖啡因不宜超过400mg，考虑到深度烘焙咖啡豆产生的美拉德产物和各地饮用咖啡的习惯爱好，大部分研究者建议每人每天咖啡的摄入量不超过3杯。一般来说，普通人每天喝1杯咖啡（约200ml）就好。

需要注意的是，感冒时期不要喝咖啡，一些感冒药和咖啡同时服用，有可能会引起血压急升；晨起喝咖啡时不要空腹喝，这样做对胃刺激大，敏感者空腹喝咖啡，还会出现心慌、多尿等症状；不要在身体特别疲劳时喝咖啡来提神，可能会对心血管系统造成影响，尤其不要在疲劳时既喝咖啡又抽烟，这样对身体的伤害会翻倍。此外，以下情况不建议喝咖啡：12岁以下儿童需要禁止摄取咖啡因；孕妇不宜过量喝咖啡，可适量饮用低咖啡因的咖啡；消化系统疾病患者喝咖啡过量可引起胃病加重；心血管疾病患者如患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人，注意慎喝咖啡；痛风患者大量饮用咖啡会促使痛风发作。