小寒凛冽驱寒养生

广东省妇幼保健院中医科何田田

小寒，是二十四节气中的第二十三个节气。数九寒天，民谚有云：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，也有“小寒胜大寒”之说。小寒的到来，标志着一年中最寒冷的时节到来了。小寒养生，驱寒暖身是关键。

进补分体质吃对才健康

起居方面做到“早卧晚起，必待日光”；白天出门注意保暖、避风寒；减少晚间外出活动的频次，以免伤阳。就像动物“冬眠”一样，人类也应“冬藏”。可以通过适当减少剧烈运动，避免大汗淋漓的形式来藏；也可通过早睡潜藏阳气；还可通过精神内敛来藏，降低欲望，避免过度亢奋。

饮食方面要以温补为宜，可选择进食牛羊肉、鸡肉、狗肉、海参、带鱼、鳝鱼等食物。其中，羊肉是小寒节气温补的首选食物，常食羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷，而且对一般虚寒性疾病有治疗和补益的效果。此外，应多进食时令的蔬果，核桃、红枣、香菇、黑芝麻、黑木耳、桑葚等补肾温阳、补气血之品。

需要注意的是，每个人的体质不同，加上近期呼吸道系统疾病高发，很多人处于发病或恢复阶段，不能贸然温补。药材选用方面应根据体质相应进补，才能起到事半功倍的效果。

气虚体质者常见自汗、气短、精神疲乏等症状，可多食红参、人参、五指毛桃、白术、淮山等；血虚体质者常见头昏眼花、心悸失眠等，可多食红枣、枸杞、当归、熟地、阿胶等；阴虚体质者常见口干、干咳久咳、盗汗、手足心热等，宜多食冬虫夏草、北沙参、麦冬等；阳虚体质者常见手足冰凉、畏寒等，可选用桂圆、杜仲、肉苁蓉、巴戟天等药材。

药食膳推荐营养暖身心

党参桂圆羊肉汤

用料：羊肉300g，党参15g，红枣10枚，桂圆15g，生姜1块。

做法：羊肉洗净，切成大片，放入锅中，加入生姜、适量清水，大火煮沸去血沫，捞出羊肉，放入炖盅，加入药材，隔水炖1~2个小时。

功效：补气补阳，适用于手足冰冷、疲倦气短等症的气虚阳虚者。

黑豆牛尾煲

用料：牛尾1条，黑豆50g，杜仲15g，生姜2片。

做法：牛尾洗净斩段，放入高压锅中，加适量清水和生姜煮10~15分钟。把牛尾连同汤汁一起放入瓦锅内，加入洗净的黑豆，适量温开水，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

功效：温阳补肾，适用于畏寒、腰膝酸软、夜尿频多等症的肾阳虚者。

女贞枸杞甲鱼汤

原料：甲鱼1只（约300g），女贞子15g，枸杞子15g，生姜2片。

做法：甲鱼去头爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块；再将洗净的女贞子、枸杞子、姜片放入煲汤纱袋中，放于瓦锅内，加水适量，武火烧开后改用文火炖熬至甲鱼肉熟透即成。