打造“随手可得”健康支持性环境

▲超市食品安全与营养健康宣传

云浮讯 为贯彻落实健康中国战略，新兴县以推动全民健康生活方式行动健康支持性环境建设为契机，大力开展食品安全与营养健康相关主题工作，将健康元素融入“衣、食、住、行、学、游、娱、购”群众生活的各场景，以“136（一个体系，三项结合，六个强化）”模式，打造“随手可得”的健康支持性环境，居民营养健康知识知晓率由2018年的70%上升至95%，行为形成率由2018年的75%上升至98%。新兴县在近日召开的全省卫生健康系统食品安全工作管理人员培训班上作了经验介绍。

“一个体系”指明健康教育方向

政府重视，高位推动，形成“一体规划、协同推动、一盘棋”模式，搭建“多方参与、普惠共享”的食品安全和营养健康知识宣传普及平台。一是健康理念融入日常。针对不同对象特点，面向“一老一小”，开展差异化健康宣传。教育部门和卫生部门加强协作，在学校广泛推广“减糖”“健康口腔”等线上线下健康课程；在村、社区新时代文明实践站定期开展全民营养与健康、健康心理学、中医等讲座；开设“长者饭堂”4个，融入老人健康菜谱，已提供健康餐21.9万份；面向特殊人群，如在新兴县人民医院为血液透析患者提供免费营养“爱心餐”，截至2023年7月已提供9300余份，得到群众好评。二是媒体助力健康促进。面向群众普及“吃动平衡”宣传推广。利用各宣传平台广泛宣传“三减三健”和“膳食宝塔”等健康知识。搭乘“百千万工程”东风，搭建“医联体+健康传播网络”，联合全市统筹权威医疗机构和科普专家，出品多种形式的健康科普作品，利用医疗机构、家庭医生组建的线上线下健康宣传网络，推动健康促进向基层延伸。三是营造健康节日氛围。“适时开展”“因地制宜”搭建健康服务大舞台。在好邻居商场开展“2023年全民营养周和5·20中国学生营养日”健康咨询活动等，组织营养健康知识进社区、进家庭、进学校、进商超、进乡村活动。

“三项结合”打造健康科普阵地

积极推动食品安全与营养健康科普活动与党建结合、与文旅结合、与文体结合，打造全方位融合发展的健康科普阵地。一是与党建结合，积分激励助健康。坚持党建与健康科普相融合，把党员干部培养成健康传播使者。在村社区新时代文明实践站（所）融入健康服务内容，运用党建引领网格化“防、治、管、康”管理模式，由群众“点单”，党员志愿者、镇村网格员和公卫团队联动“接单”，为群众提供个性化健康服务。与此同时，培养卫生好习惯，“小积分”兑换大效益，如新兴县勒竹镇良洞村开展党员积分制、村居民积分制，激发内生动力。二是与文旅结合，禅文化特色助健康。食品安全和营养健康、“三减三健”等核心健康元素与新兴特色“禅文化”传统文化巧妙结合，打造健康公园——金台山智慧公园，公园内健康小屋与青年服务站建设相支持，健康步道与自然景观相交融，倡导人们关注均衡饮食与合理运动，个性化设计古文“禅意”健康正解，在休闲的同时学习健康知识，使健康生活理念成为新兴县旅游的新名片。三是与文体结合，全民健身助健康。健康社区、健康单位等支持性环境建设不仅宣传食品安全与营养健康知识，还提供方便可及的自助式健康检测服务和健康运动场所，普及公共体育设施。2023年5月20日新兴县举行主题为“美丽新兴，与爱同行”的30公里公益徒步行，活动吸引了来自珠三角各地约1万名徒步爱好者参与。

“六个强化”保障健康促进成效

一是强化部门联动引领。由卫生健康部门牵头，制定健康素养促进规划，由政府推动，把健康融入所有政策，牢固树立自身是健康第一责任人的理念，在群众头脑里筑起健康素养的“观念长城”。二是强化经费投入保障。投入健康教育和健康支持性环境建设等经费210多万元。三是强化食品安全监管。持续推进食品安全“两个责任”落实工作，加大对辖区内食品的抽查监督，提高对食源性疾病的监测预警能力。实施农村饮水提质增效工程建设项目，如在新兴县勒竹镇良洞村建设首个农村生活污水处理系统，获得各界的认可。四是强化重点场所突破。校园内避免售卖不健康食品，积极开展校园及校园周边食品安全专项检查行动，保障学校食品安全及学生营养健康。以健康超市为代表的零售业态从商品的销售者转变成健康饮食的提供者和服务者，由疾控中心派出营养专家为超市按食品种类“量身打造”商品营养标签，场所参与积极性明显提高。如健康超市在油、食糖及饮料售卖区分别进行减盐、减油、减糖宣传，在肉类、蔬菜、奶类等售卖区科普蛋白质、脂肪等营养成分标签，专设低盐低糖低油产品专柜，并通过发放小礼品等群众喜闻乐见的方式，开展让消费者学会看食品标签购物与科学食养助力儿童健康成长宣教活动。超市负责人表示，创建健康超市后获得群众喜爱，生意更好了。五是强化安全应急处置。坚持落实突发食品安全事故紧急报告及处理制度，进一步增强各部门食品安全防范意识，推动各部门按照职责启动应急预案响应，参与应急处置工作，提升突发事件响应及处置能力。六是强化支持性环境建设。已创建25214户健康家庭、64个健康社区、5个健康单位、5个健康学校、5个健康食堂、4个健康餐厅以及健康主题公园、健康步道、健康超市、健康一条街等，发挥示范点辐射带动作用。健康社区向居民科普限盐勺、限油壶等健康支持工具，健康餐厅与健康食堂通过举行“减盐减糖减油”厨艺烹饪比赛、开设针对不同人群的营养餐单等，实现健康教育“从群众中来，到群众中去”的理念。

（冯婷）

栏目：关注食品安全