“糖妈妈”巧吃水果 孕期“甜蜜”无负担

炎炎夏日将至，各种新鲜诱人的水果也陆续上市。许多妊娠期糖尿病的“糖妈妈”担心水果中的“糖衣炮弹”，只好“敬而远之”。其实，妊娠期间高血糖的“糖妈妈”们完全可以食用水果，只不过有讲究，需要记住：何时吃、吃什么、吃多少。

两餐之间进食水果最佳

“糖妈妈”的血糖控制在正常值或接近正常值，没有出现高血糖或低血糖的现象，即满足享受水果的先决条件。如果血糖控制不理想又嘴馋，可先用西红柿、黄瓜等蔬菜代替水果。

不建议“糖妈妈”在餐后立即食用水果，最好选择在两餐主食之间，比如上午10时或是下午3时，而下午4时以后尽量不吃水果。水果中含有较高的糖分，肝脏要把果糖分解为单糖之后才能被使用。“糖妈妈”刚吃完饭时，体内的糖原（糖类储存形式）是满的，此时的果糖无法分解供能，只会合成甘油三酯，作为脂肪存储，导致肥胖。另外，尽量不要在睡前的加餐食用水果，晚上加餐建议食用主食类和蛋白质类，如麦片25g搭配牛奶250ml。如果空腹血糖比较高，睡前最好不要吃水果。

限量进食低GI和低GL水果

进食水果前应判断水果糖分，但甜度不是关键，主要标准是血糖生成指数（GI）和食物血糖负荷值（GL）。

食物的GI反映了食物升高血糖的幅度，即进食食物后，升血糖的“快与慢”。GI<55为低GI食物，进食后血糖升高慢；GI>70为高GI食物，进食后血糖迅速升高。食物的GL主要提示100g食物中的含糖量，食物的GL越高，血糖的升幅就越大。GL≤10为低GL，对血糖影响较小；GL≥20为高GL，对血糖影响较大。孕期应选择低GI和低GL的水果，限量进食，有利于控制血糖。

在选择水果上，不能单看某一个数值，在考虑食物碳水化合物消化吸收速度的同时，也要考虑食物碳水化合物总量（血糖负荷）的影响，才能做到控糖。以西瓜为例，虽然它为高GI食物（GI=72），但每200g西瓜的碳水化合物含量仅有11.6g，要达到72的GI值，实际上要食用近1000g的西瓜。对比之下，葡萄干是中GI食物（GI=64），但每200g的葡萄干中有166g的碳水化合物。

选择完整的新鲜水果，不选果汁、水果罐头等加工水果制品。果汁一般会损失部分膳食纤维，且食物越精细，GI越高。而很多水果罐头会加入大量的糖和防腐剂，以增加甜度、改善口感和延长保质期，并不适合“糖妈妈”食用。

作为加餐需控制进食量

水果作为加餐是不错的选择，既能满足口腹之欲，又能缓解饥饿感，保持血糖平稳，但进食量不可过多。“糖妈妈”每日水果总量一般控制在200g以内为宜，大约相当于一个中等大小的苹果。一天可以食用多种水果，如上午加餐食用100g苹果，下午加餐食用55g的车厘子和45g的草莓。需要提醒“糖妈妈”的是，食用水果后，主食要相应减少约25g，保持每日摄入的总热量不变。

此外，“糖妈妈”应注意监测自己的血糖值。上述GI值是以健康人群为标准，但每个人的消化吸收能力不一样，血糖对身体的影响也会有差异。进食水果或进食水果的品种、数量有变化时，都要监测空腹血糖和餐后2小时血糖，然后根据血糖情况决定吃或不吃，或增减水果摄入量。