没有最佳防癌食物 莫陷入饮食误区

□惠州市第一人民医院 万婷 郑海燕

民以食为天，人们对食物的追求，已不仅停留在果腹的阶段，还讲求健康营养，尤其当朋友圈都在刷着西兰花、大蒜防癌的消息时，大家是否会疑惑：食物中是否真的存在“最佳防癌食物”呢？

防癌误区要避开

惠州市第一人民医院营养科主治医师万婷表示，并没有最佳防癌食物，虽然有些食物含有高浓度的天然植物化学物，但没有一种能保证预防癌症的效果。如果过多摄入某种食物，会引起其他食物摄入的减少，这样无法保证食物多样性，继而影响其他营养物质的摄入。

不仅如此，人们还时常存在许多饮食方面的防癌误区，如过度忌口、食用维生素保健品代替食物、迷信大补之物、饥饿疗法等。万婷解释，过度忌口易导致饮食不均衡、营养不合理，机体变得虚弱，免疫力下降，易诱发疾病的发生；维生素保健品仅可以满足部分机体对维生素的需求，用其代替食物，反而会减少对食物中其他必需营养素的摄入；更不要过度依赖或追求某一种补品的免疫功能，全面的营养补充才是整体保障免疫力的好方式。至于饥饿疗法，这是错误的观念，目前没有充分的证据表明丰富的营养支持会促进肿瘤的生长。此外，患者节食还会恶化自身的营养状况，使肿瘤治疗大打折扣，缩短生存期，增加住院次数。

科学的防癌饮食

癌症的形成是多因素相互作用，包括遗传因素、环境因素和精神心理因素等。大部分癌症发病是由不良生活方式和环境因素所导致，如身体活动越来越少、食物越来越精细、过量饮酒等。以下10条倡议不仅对预防癌症有意义，而且对一些慢性病也有重要防控作用。

1.保持健康体重，半年至少测量一次体重；2.重塑“积极的身体活动”理念；3.遵循平衡膳食模式，如地中海膳食、中国居民膳食模式；4.限制红肉及加工肉制品的摄入；5.限制含酒精饮料的摄入；6.限制盐的摄入；7.限制高能量密度的食物：如含糖饮料、西式快餐等；8.不推荐使用膳食补充剂预防癌症；9.保持心理平衡、精神愉快；10.对于新生儿，最好进行6个月的完全母乳喂养。