春节养生宜食辛 户外踏青亦有益

春节期间饭局多，鱼肉虾蟹、甜品糕点、饮料水果也少不了，人们食用的肥腻之品，在欠缺户外活动、经常熬夜或通宵的情况下，得不到有用的运化，可能成为诱发多种疾病的隐患。中医认为，春季的许多疾病都与外阳引动内热有关，数食肥令人中满（意为脘腹胀满），数食甘令人内热，并有 “膏梁(粱)之变，足生大丁(疔) ”之说。因此，春节假期饮食宜荤素搭配，讲究清淡，不可偏嗜，切勿暴饮暴食。

春夏养阳食五辛菜

中医养生倡导“春夏养阳”，春季多食用温补阳气的食物，补充人体阳气，有助于增强抵抗力，抗御外邪对人体的侵袭。正如《孙真人食忌》所载：正月之节，食五辛以辟疠气。” 疠气，是如今所说的传染性疾病。《荆楚岁时记》载元旦食五辛盘，即食五种带辛味的新鲜蔬菜。《正一旨要》云：五辛者，大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽是也。现在春节已经没有了食用五辛菜的习俗，但北方食春饼，南方有食春卷之说，以新鲜蔬菜制作的春饼、春卷正是五辛盘演变而来，馅料荤素搭配，常选豆芽、韭菜、笋丝、肉丝等。

豆芽被称为“大豆黄卷”，在宋朝就已普遍食用，还与笋、菌并列称为素食鲜味三霸。豆芽味甘，性凉，具生发之性，有清热和胃的功能，温凉相配，补而不热，是滋养润燥、清热解毒的好选择。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

韭菜味辛甘，性温，有温中补虚，调和脏腑的功效，适合春季时人体补养阳气。

春笋也是春季不可错过的食材。春笋味甘，性微寒、无毒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、益气消食等功效，可缓解食欲不振、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、酒醉恶心等症。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。不过，春笋虽然味道鲜美，但性寒，且含较多的粗纤维素，一次性大量食用后难消化，容易加重胃肠负担。患有尿道结石、肾结石、严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病患者，要小心食用春笋，每餐最好不超过半根。春笋粗纤维多，若用春笋炒菜，应先用开水把笋片焯烫5～10分钟，然后再配合其他食材炒制，这样既可用高温分解大部分草酸，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

“咬春”食萝卜通五脏之气

民间还有“咬春”食俗，《燕京岁时记》记载，立春日“妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓以为却困也。”故立春又称 “咬春”，这一习俗至今在部分地区盛行。

萝卜又称莱菔，味辛甘，其辛辣之气是由于含有芥子油。春季食用辛辣之味可以通五脏之气，消食化痰开胃，调畅气机，有助于振奋精神，有助于消除“春困”带来的疲倦感和饱食后的腹胀感。春节餐桌不妨来一道萝卜，健康又应景。

适当增加户外锻炼

春季也是生长的季节，顺应这一自然规律，春节假期适当适时增加户外锻炼，将助阳气生发，加强胃肠蠕动，改善消化功能，去除暴饮暴食之后体内的积滞。传统项目有放风筝、踏青、爬山等。春季放风筝是中华民族的传统习俗，在明媚的春光里踏青、放风筝，可以舒展筋骨，让身体随着放飞的风筝而不停移动，从而活动四肢百骸，尽情呼吸新鲜空气，吐故纳新，还可以消除眼肌疲劳，调节和改善视力，缓解颈椎病。