搭配健康餐营养师来支招

佛山讯 近期，佛山市妇幼保健院营养科举办了“合理搭配、健康膳食”的主题活动，倡导合理膳食、杜绝浪费，提高全民营养意识，倡导健康生活方式。

活动中，医院营养科营养医师、护士等通过食物模具和日常食材，现场示范搭配健康膳食，为市民提供咨询服务，同时针对妊娠期糖尿病孕妇、儿童、老年人等特殊人群发放合理饮食宣传册，提供免费膳食指导。

针对年轻人喜欢点外卖的情况，医院营养科营养医师谢绮平提醒，外卖为了追求“好吃、诱人”，会添加超量的盐油甚至糖，且很多外卖米饭多、青菜少，搭配不均衡，加上大多数商家会将食材处理成半成品，或者做成成品后保温，订单来了再加热，这样容易造成食物营养损失。“点外卖时，尽量选择品质有保障的店，荤素搭配，少点重油重盐的菜品，如干煸、干锅等，吃的时候可以放在温开水里洗走油盐。”谢绮平建议。

针对孕期糖尿病患者的饮食，医生建议患者少食多餐，进餐时间规律，主食可适当添加粗杂粮，各类食材科学搭配，可以根据食物的生熟比关系来做好糖尿病餐的定量。

（张晓辉 张秋芳）