春节吃多伤脾胃 减法食疗来缓解

每逢春节，人们最离不开的莫过于各种各样的美食。过节的食物多为甘厚油腻，吃多了不仅容易“胖”三斤，肠胃还会提出抗议，容易出现腹胀、恶心、纳呆、大便秘结、嗳气酸腐、肚腹胀热等不适，造成脾失健运。中医认为，“脾衰则百病丛生，脾衰则一身俱衰”。这时除了控制饮食，还可以用减法食疗来缓解——试试有祛湿消食健脾功效的食疗。下面介绍几种家庭常用的祛湿、消食、健脾中药及相关食疗方。

● 茯苓

茯苓味甘淡，性平，归心、肺、脾、肾经。产于云南者则称“云苓”，质较优。具有利水消肿、渗湿、健脾、宁心的功效，主治水肿，痰饮，脾虚泄泻，心悸，失眠。《神农本草经》记载：“主胸胁逆气，忧恚，惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。久服，安魂养神，不饥延年。”需要注意的是，阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。

● 陈皮

陈皮味辛苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主治脾胃气滞证，呕吐，呃逆，湿痰，寒痰咳嗽，胸痹。《本草纲目》记载：“其治百病，总取其理气燥湿之功。”平时煲汤做菜时，放几片陈皮，还能缓解胃部不适，治疗咳嗽、痰多。但要注意，陈皮偏于温燥，能够伤及阴津，气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

● 山楂

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。主治肉食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，胸痹心痛，血瘀经闭等。吃肉过多形成积滞，最好用山楂化积。据《本草纲目》记载，其能“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛”。现代临床发现单用本品制剂治疗冠心病、高血压病、高脂血症等，均有较好疗效。对于饮食不节而致的食积，可以服食山楂凉果、山楂片或用午时茶煎汤温服等，既方便又可健脾消食、理气和胃。但脾胃虚弱而无积滞，胃酸分泌过多者慎用。

● 山药

山药又名薯蓣，性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、涩精止带的功效，主治脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精，虚热消渴等。《本草纲目》中记载：“山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益神奇、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮。”需要注意的是，养阴能助湿，故湿盛中满或有实邪、积滞者不宜食用。

食疗推荐

茯苓薏米山药陈皮汤

材料和做法：茯苓、薏米、山药各30克，陈皮3~5克，一起煮水煲汤。

功效：茯苓和薏米化湿，陈皮燥湿理气，山药为健脾之物，脾主消化，可共奏化湿消食健脾之功。

和胃消积茶

材料和做法：山楂10克，麦芽15克，莱菔子15克，绿茶3克。将前三味放入锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮15分钟后加入绿茶，加盖焖5分钟即成。

功效：可以消食化积，适用于食积、消化不良。

白萝卜汁

材料和做法：白萝卜500克，将萝卜切成细丝放入榨汁机中榨汁，炖热后内服。

功效：可以用于食肉过多而致的食积。

（医学指导：广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师 杜婕莹 主任药师 王若伦）

栏目：实用中医