保障群众“舌尖上的安全”

本委讯 在农贸市场建立快检室，每天对农产品进行快检，打造食源性疾病病原学监测基层医院，建立辖区食品生产企业基础档案，完善食品安全事故应急处理机制……近日，笔者从珠海高栏港区管委会获悉，高栏港区作为全国首个基层食品安全示范区，自2018年以来，在基层食品安全创建工作中逐步形成具有南粤特色的基层卫生食品安全工作模式，探索建立“12345”工作法，即“明确一个目标、搭建两个平台、建立三个机制、关注四个层面、强化五个保障”，营造了共建共治共享基层卫生食品安全治理格局。

高栏港区管委会有关负责人介绍，该区作为正在开发建设的工业园区，餐饮单位分布范围广，人员流动性强，饮食习惯各异等，这些特点决定了执行食品安全标准、开展饮食健康教育、食源性疾病监测和行为干预的必要性和重要性。

为此，高栏港区明确建立区、镇、村基层卫生食品安全工作体系、食品安全风险监测网络等，要求食源性疾病病例报告及时率、食品安全事件调查处理率、食品安全相关医务人员每年食品安全培训及再培训率达100%。同时配套搭建食品安全风险监测平台，每天对各农贸市场食用农产品进行快检，全区5个农贸市场和平沙社区服务中心均建立快检室，为居民的食品安全把好关。搭建食品安全信息化网络平台，强化食品安全风险预警。

在食品安全示范工作机制方面，高栏港区建立起沟通协调机制，制定了《高栏港区食品安全风险沟通办法》，及时通报食品安全风险监测评价结果。建立督导考评机制，制定了《高栏港区基层卫生食品安全工作督导考核细则》，定期对辖区医疗机构、学校食堂等开展联合督导检查，最大程度降低和防范食品安全风险隐患。同时，对创建工作中表现突出的单位给予通报表扬并授牌，对工作进展缓慢的单位和督导检查中发现的问题进行通报并限期整改，以此建立激励约束机制。

（蔡良全）