立冬养生：养藏为本宜清补

今年11月8日进入立冬节气，这是冬季的第一个节气，从这一天开始，自然界阳气伏潜、阴气愈盛。由于此后气温降低、寒气袭人，人体的阳气在这个时期容易受到损伤，所以，广东省名中医、广东省中医院肝病科主任池晓玲教授指出，此时养生应遵循阳气潜藏的规律，以“养藏”为根本，适当进补，并辅以起居、精神、运动调养。

精神调养

立冬前后，宜温养神气，以养阳气。《黄帝内经•素问•四气调神大论》曰：“使志若伏若匿，若有私意，若己有得。”力求心境平静，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。

起居调养

立冬后，昼短夜长逐渐明显，天气逐渐转冷，此时起居方面要适当调整，做到“早卧晚起，必待日光”，既保证充足的睡眠，也有利于阳气的潜藏，阴精的蓄积。此外，入冬后早晚气温将明显下降，因此要适时添加衣被，尤其是睡觉时，人体防御机能下降，更容易感受寒邪而发病，多见感冒、咳嗽等症。

立冬节气推荐睡前用热水泡脚，以调和五脏六腑功能，因为脚不仅是足三阴经（足三阴经是指足太阴脾经、足厥阴肝经和足少阴肾经）的起始点，还是足三阳经（足三阳经是指足太阳膀胱经、足阳明胃经和足少阳胆经）的终止处，人的五脏六腑的功能在脚上都有相应的刺激穴位。另外，睡前热水泡脚还可以促进气血循行，达到安神活血祛瘀的功效。

对于没条件泡脚或不适宜泡脚者，也可以通过刺激三阴交穴位代替。三阴交穴是足三阴经交会之处，捶打该穴能对立冬时出现的脾胃虚弱、消化不良、腹胀腹泻、水肿脚气、心烦失眠等症起到预防调理的作用。取穴方法：在内踝尖直上三寸（四横指处），胫骨后缘。日常保健方法：以四指拍打或者用鱼际揉按三阴交穴，力度可稍微大点，至局部有温热感，但孕妇忌拍。

运动调养

立冬时运动应以静态运动为主，缓动以养阳气，静态以促使阳气潜藏，可选择八段锦、十六段锦、太极拳等，不适宜进行过于激烈的运动。同时，运动强度以微微出汗为佳，不宜过度运动，否则大汗淋漓会使阳气外泄，寒邪容易入侵。此外，要选择在向阳的地方进行运动，如操场、运动场等。早上运动不宜过早，要等日出见阳光后才开始运动，以防阴气太重损伤阳气。

饮食调养

立冬是人们一年中进补的最佳时期，民间素有“立冬补一冬”的说法，饮食调养方面应秉承“秋冬养阴”的原则。立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时不能“大补”“猛补”，一味往肚子里填塞滋腻厚味的补品，而应该做好引补，给肠胃一个循序渐进的适应过程。应避免吃生冷或燥热的食物，适合进食清补甘温的食物，如鸡、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。还可配合一些清润滋补的药膳进行调理，如黄芪鲫鱼汤、灵芝鸡汤、党参淮山粥等。

其中，坚果类的食物富含油脂，营养丰富，又多是甘平温和之品，是冬季进补非常好的选择。下面为大家介绍有“素中之荤”称号的滋养补益坚果——花生。中医认为，花生性味甘平，入脾、肺经，有健脾养胃、润肺化痰的功效。一般适用于脾虚不运所致的纳差反胃、饮食不香或肺肠津亏所致的咳嗽无痰、大便燥结，还可用于产妇奶少、脚气等其他病症。《滇南本草图说》认为，花生能“补中益气，盐水煮食养肺”。

花生是常用的食疗佳品，生熟两用还有不同的功效。《药性考》提到，花生生研食用可以化痰，炒熟食用可以开胃醒脾并能治疗干咳。民间也多以花生搭配其他食材，做食疗用，如治疗产妇乳汁偏少，可用花生与猪脚炖服。虽然花生用处颇多，但因为它体润质滑，所以体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服用。下面推荐两道花生药膳食疗方供大家参考。

花生瘦肉汤

材料：花生30克，赤小豆50克，生姜15克，陈皮3克，瘦肉150克。

做法： 瘦肉洗净切片，花生、赤小豆洗净后浸泡30分钟，陈皮、生姜洗净备用。将瘦肉及花生、赤小豆放入锅内，加水1200毫升，用小火慢炖90分钟，再入陈皮、生姜继续炖30分钟至烂熟，稍加精盐佐味即可。

功效：本方甘温平和，有开胃醒脾、调补气血的功效，适于立冬引补。

红枣花生汤

材料：花生30克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：花生、红枣（去核）洗净备用。以清水800毫升，先煮花生30分钟，然后放入红枣、冰糖稍煮片刻即成。

功效：本方有益气和中、润燥补血的功效，适合气阴不足之人于立冬节气食用，也适合这一节气中出现干咳、便秘等燥邪内结者。

栏目：节气话养生