惊蛰养生：升发阳气少吃酸

编者按：

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”这首中国人熟知的“节气歌”，暗含了二十四节气的先后顺序。每个节气，都表示着气候、物候、时候这“三候”的不同变化。中医认为，这些变化必然会对人的机体产生影响，故养生应当顺应自然，注重天人合一。从本期开始，本报将联合广东省中医院肝病科池晓玲科普团队推出“节气话养生”栏目，为读者如何适应节气的变化，有效地保养身体，预防疾病的侵害，顺着节气养生提供建议。

惊蛰时节，气温回升较快，日照时数也有比较明显的增加，是全年气温回升最快的节气。此时已经进入仲春，是桃花红、梨花白、鸟儿高飞的时节，所有冬眠的动物都开始苏醒并活动，一片春光明媚、万象更新的景象。随着惊蛰的到来，人体阳气继续升发，养生要遵从“春夏养阳”的原则，顺应阳气升发、万物始生的特点，使自身的精神、气血也如春日一样舒展畅达，同时要兼顾春季肝气过盛容易导致脾胃不适的问题。

精神调养：广东省名中医、广东省中医院肝病科主任池晓玲教授建议：第一，生活上不要过分操心或劳累，避免出现劳乏困重之感，不然容易让疾病乘虚而入；第二，要保持心情舒畅、心平气和的良好心态，切忌暴怒、争吵等妄动肝火的行为，否则肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。

起居调养：虽然惊蛰气温回升，但天气寒温变化仍较大，此时“春捂”仍然不能忘，要根据天气添减衣被，以帮助抵御渐退的寒气，有助于气血流通。另外，应适当晚睡早起，在保证睡眠时间的同时长养阳气，以顺应自然界气机，同时注意需保持室内空气流通。

若起居不慎，可引起目赤口苦、心烦眠差等症状。此时可多揉行间穴疏肝理气、泻心火。行间穴在足背的第一、二趾间的趾蹼缘后方赤白肉际处，用拇指左旋按压15次，右旋按压15次。每日各按揉双足的行间穴2~3次。

运动调养：适当进行体育锻炼，可选择一些较舒缓的运动，如打太极拳、晨起散步或郊游，呼吸新鲜空气，有利于舒展关节，阳气生发。天晴时尽量多到户外活动晒太阳，日光浴也可养人体之阳气。晨起可站在阳台或窗前，充分舒展身体，微睁双眼，凝视远方，然后双眼微闭，将双手搓热，捂在双眼上片刻，反复21次，可以保养眼睛，防干涩。

饮食调养：池教授建议，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。惊蛰时节肝气正旺，易伤脾，故要少吃酸。多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥，具体可根据每个人的体质情况而定，切忌老吃滋腻大补之物。下面给大家介绍一个温中健脾的好食材——藠（常被误写为“荞”）。

藠（jiào），中医称为薤（xiè），是百合目石蒜属植物，叶子像葱，根像蒜，其鳞茎是有名的中药薤白。春季取食藠的鲜嫩根苗，秋季则采收鳞茎腌制成藠头，是南方大部分地区广泛流行的一种食品。藠菜清甜无渣，兼有葱、韭、蒜之辛辣甘香气味，故有“菜芝”之称。中医认为，藠味甘，具有通阳散结、行气导滞的功效，是春季适宜食用的“五辛”之一。《日华子本草》记载：“煮食，耐寒，调中补不足，止久痢冷泻，肥健人。”作为药食两用之品，藠菜搭配其他药物或食物制膳，有防病治病之效。如将藠菜（连根，50克）洗净后切段，粳米（100克）淘洗干净，共同煮粥食用，具有健脾温中、止泻的功效，尤其适合平素脾胃虚、大便溏的人。

栏目：节气话养生