松子杏仁茶：温润养肺 改善皮肤干燥

受岁末寒潮的影响，岭南地区开启了“速冻模式”，寒气袭人。

“寒”为阴邪、易伤阳气；“寒”性凝滞，易致气滞血瘀、经脉不通；“寒”性收引，易致肺气郁闭，肌肉拘急。长者在冬日，易见神疲倦怠、畏寒怕冷、皮肤干燥、腰背酸痛、关节不利、排便欠畅等不适，多是“寒邪”损伤、郁遏阳气所致。

养肺是秋冬的养生要点。中医认为，肺外主皮毛、内司呼吸、下合大肠，长者易有的皮肤干燥瘙痒、排便欠畅、咳嗽气短等不适，多能从肺加以论治。

为此，我们向大家推荐一款养肺的膳食。

■ 温润养肺茶

材料：

松子仁15克，南杏仁15克，冰糖适量。

做法：

1. 把松子仁与杏仁用搅拌机研磨。

2. 加入适量沸水中煮3分钟，加入冰糖至熔化即可。

专家点评：

松子、杏仁为秋冬时令果仁。《随息居饮食谱》载松子：“甘平，润燥，补气充饥，养液息风，耐饥温胃，通肠辟浊，下气香身，最益老人”，有“果中仙品”的美誉，是老人养肺润燥的首选。南杏仁，即甜杏仁，味道微甜、细腻，具有润肺、止咳、滑肠等功效。二物合用，成就一道温润养肺的茶饮，能改善皮肤干燥与瘙痒、肠燥便秘、咳嗽痰粘、容颜憔悴等不适，适合老年人、爱美女士及大众秋冬保健食用。

小贴士：

便溏、易腹泻者不宜食用；血糖高者应免糖。

（通讯员 查冠琳）

栏目：誉满杏林