PDF原版下载 肥胖会增加癌症的发生风险吗？
癌症是全球的第二大死因，医学界一般认为，1/3的癌症死亡源于5种行为和饮食危险因素：水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、吸烟酗酒，还有肥胖。据统计，全球每年至少有280万人死亡可归咎于超重或肥胖。根据世界卫生组织（WHO）的统计，全球约有19亿成年人超重或者肥胖。也就是说，10个成年人中就有4个人超重，至少1个人属于肥胖。那么，肥胖与癌症之间的关联性如何呢？
肥胖会增加多种癌症的发生风险
研究人员荟萃分析了204篇已经发表的涉及肥胖、体重增加、腰臀围比值与36种不同类癌症关系的学术文章。数据显示，身体质量指数（以下简称BMI）每增加5个数值，会增加9%男性直肠癌、56%胆道癌的发生概率。对于女性而言，体重每增加5公斤，乳腺癌风险会增加11%。同样的，腰臀围比值每增加0.1，子宫内膜癌的发生风险会增加21%。
另据美国疾病控制和预防中心的统计研究结果表明：在2014年，肥胖或超重与超过63万美国人的癌症病例有关，其中包括13种类型的癌症：脑癌、结肠癌、食道癌、胃癌、胆囊癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、多发性骨髓瘤、卵巢癌、子宫癌、绝经后乳腺癌和甲状腺癌（排名不分先后）。在所有癌症中，55％的妇女和24％的男性发病与超重和肥胖有关。
肥胖的标准是什么？
2017年1月，福布斯刊出一篇文章表明，中国肥胖人口的数量已经赶超美国。这主要与中国饮食结构转变有关联，例如高糖、高胆固醇和反式脂肪食物摄取量的增加。判断肥胖的指标主要有：腰臀比值、BMI、体脂肪率比。
腰臀比(Waist-to-Hip Ratio，简称WHR) 是腰围和臀围的比值，也是判定中心性肥胖的重要指标。腰围是指经脐部中心的水平围长，用软尺测量，在呼气之末、吸气未开始时测量。臀围是指臀部向后最突出部位的水平围长，用软尺测量。用腰围数字除以臀围数字，得到的就是比值。当男性WHR大于0.9，女性WHR大于0.8，可诊断为中心性肥胖。 雕塑“维纳斯”的腰臀比为0.7，极具女人魅力。
研究人员强调，运动是减少脂肪的最佳方法，同时还可以增强下肢肌肉。而节食不能有效改变腰臀比。
身体质量指数（BMI） 是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。当需要比较不同身高的人的体重时，BMI值是一个中立而可靠的指标。世界卫生组织也以BMI来对肥胖或超重进行定义。例如：一个人的身高为1.75米，体重为68kg，他的BMI=68/(1.752)=22.2（kg/米2）当BMI指数为18.5～23.9时属正常。
体脂率 是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，又称体脂百分数，它反映人体内脂肪含量的多少。正常成年人的体脂率分别是男性15%～18%和女性25%～28%。
目前用生物电阻测量法（Bio-impedance analysis, 简称BIA），能够在很短的时间内可获得颇准确的测量值，我们常常在健身俱乐部可钥吹秸庵植饬恳瞧鳎彩屎显诩抑泻兔耪锸褂谩�
为什么肥胖会增加癌症的发生风险？
由于脂肪细胞和癌细胞“养活”彼此，他们一起创造一个共生的环境，让癌细胞茁壮成长。研究人员希望开发出生物标志物谱，以显示哪些人群可能处于危险之中。曾经有研究开展利用被基因改变的转基因小鼠模型，使其肥胖，结果发现并非所有的肥胖小鼠患上乳腺癌，但肥胖乳腺癌小鼠和非癌症组肥胖小鼠相比，有生物标志物的差异，可能预示肥胖小鼠患乳腺癌的可能性。
在前列腺癌发展过程中，肿瘤细胞可能会浸润到前列腺周围脂肪组织内——这是前列腺癌进一步发展所需的关键一步。研究人员发现这一现象在肥胖病人中更加常见，并且肥胖病人前列腺周围的脂肪细胞尺寸更大数目也更多。这些脂肪细胞能够分泌许多具有生物活性的分子，比如趋化因子，从而吸引其他细胞。
研究人员报告指出，低水平的肥胖相关激素（脂联素）与胰腺癌风险增加相关。在一项病例对照试验研究中，波士顿哈弗大学Ying Bao博士和他的同事们发现，胰腺癌患者与其确诊前一年或更早时期相比，血液样本中的激素水平显着降低。这种联系不受吸烟、糖尿病、体重指数和其他已知或不确定的胰腺癌的风险等因素的影响。他们总结道：此项研究结果提供更多证据，证实肥胖、胰岛素抵抗和胰腺癌风险之间存在生物联系，也暗示了脂联素具有一种独立的作用。
最近，来自英国利兹大学的研究人员进行了一项研究，他们发现肥胖趋势的增加与男性乳腺癌发生率的增长可能存在一定关联性，这表明由肥胖男性脂肪细胞产生的雌性激素可能与癌症发生有一定关系。近日，这一研究结果发表在国际学术期刊BMC Medicine。领导该项研究的教授说：“我们很早就知道脂肪细胞内含有一些可以将雄性激素（睾丸酮）转化为雌性激素（雌激素）的关键酶，因此从逻辑上来讲，身上的脂肪越多，产生雌激素的机会也就越多，所以BMI超过25的男性其血液中会含有更多的雌性激素。我们还知道，临床上超过90%的男性乳腺癌在癌细胞表面存在识别雌性激素的受体，利用这些雌性激素受体可以促进癌细胞的生长。”
（本文摘自《鲁原心论坛》）
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