让群众“用得放心吃得健康”

本委讯 近日，国家卫生计生委出台了《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》。省卫生监督所为全面贯彻落实《规范》，进一步规范餐具、饮具集中消毒服务单位的生产经营活动，决定在全省范围内开展为期8个月的餐具、饮具集中消毒服务单位专项整治。主要采取全面监督检查、加强抽检频次、加大违法查处力度以及加强社会监督四项举措，确保专项整治取得实效，确保群众“用得放心、吃得健康”。

在开展全面监督检查方面，该所将就餐具、饮具集中消毒服务单位的作业场所、清洗消毒设备（施）、生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂和餐具、饮具的出厂检验、包装标识等方面进行监督检查。重点检查企业生产工艺流程是否按照清洗消毒流程设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间；生产用水和消毒产品及设备是否符合国家有关规定；消毒餐具、饮具的包装、标签是否符合要求，每批次产品是否按规定检验合格并随附消毒合格证明等。

在增加抽检频次方面，该所将严格按照《食（饮）具消毒卫生标准》的有关规定对消毒餐具、饮具进行抽检，并增加抽检的数量和频次。

在加大违法查处力度方面，该所对监督检查中发现的问题，将责令餐具、饮具集中消毒服务单位限期整改，并跟踪整改情况，对违反《食品安全法》的行为，将严格进行查处。

在加强社会监督方面，该所将本次专项行动通过报刊、电视等媒体进行及时宣传和报道，普及餐具、饮具消毒安全相关卫生法律法规知识，增强群众自我保护意识及能力。对监督抽检中发现餐具、饮具检验不合格的集中消毒服务单位，将向当地餐饮服务监管部门通报，并及时向社会公布。期间，全省卫生监督机构还将畅通举报渠道，认真处理群众投诉。

（黎坤锐 马艳玲 周焕汉）