体质分五行 解酒有不同

中国是酒的故乡，酒文化一直是中国饮食文化的重要组成部分，在我国在几千年的文明史中，酒文化以其“酒品”、“酒义”、“酒德”、“酒道”塑造了酒文化的独特内涵。酒在饮食烹饪、养生保健等方面都占有重要的位置，人们随时随地都可以感觉到酒的存在。酒在中医药学中也占有一定的地位，中医用酒治病历史悠久。《说文解字》云：“醫，治病工也，从酉”，酉即指酒，可见古代医生治病疗疾与酒有密切关系。《黄帝内经》设立专篇——《素问·汤液醪醴论》探讨汤液醪醴的制法和治疗作用。历代医家更是将酒的药理作用与中医药学融为一体，创制了药酒，既可治病，又可防病，而且还可以延年益寿。

“酒者，既益人，亦能损人”，虽然酒能强身治病，但酒也能伤身致病。早在东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中就详细论述了用酒的宜忌。明·李时珍在《本草纲目》提出“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生疾动火。”“过饮不节，杀人倾刻”。《金匮要略·黄疸病脉证并治篇》明确指出了嗜酒过度、湿热内蕴可致酒疸（黄疸），身目发黄、不能食、时欲吐、小便赤涩等症状。

现代医学认为，酒中的乙醇（酒精）进入肝细胞后，经过复杂的消化过程转化为乙醛。乙醛对肝细胞有明显的毒性，使其代谢发生障碍，从而导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致纤维化和肝硬化。

由于酒在人们社会生活中具有重要的作用，在餐桌上，酒作为助兴之物不可或缺，因此，不胜酒力之事也时有发生。那么，我们可以采取何种方法解酒呢？其实，很多食物都具有解酒的功效，如萝卜、香蕉、梨、柚子、桑椹、葛花、菊花、扁豆等，葛花解酲汤是解酒名方。中医把人的体质分为金、木、水、火、土五大类。透过长相、性格、生活习惯可以看出你是哪一种体质。以下根据不同体质介绍几个解酒食疗方：

金形人

金形人的体质特点：体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白，呼吸平缓，说话虽少，但语出惊人，心胸宽广，富有远见稳重自持，组织力强，为人敦厚，做事认真。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。

蜂蜜萝卜：白萝卜250克，蜂蜜100克。白萝卜洗净，切丁，放入沸水中即刻捞出、晾干，放入锅内，加蜂蜜，用文火煮沸调匀即可。有化积宽中，下气化痰，解酒等功效。

木形人

木形人的体质特点：肤色苍白，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体小弱，手足灵活，并有才能，非常劳心，体力不强，多忧虑，做事勤劳。这种人对于时令的适应，大多能耐春夏，不能耐受秋冬，感受秋冬寒冷之气的侵袭，就容易生病。

葛花菊花蜜饮：葛花3克，菊花3克，蜂蜜10克。将葛花、菊花放入茶杯内，加适量开水，浸泡5分钟，加上蜂蜜即成。有清热解酒，醒脾和胃的功效。

水形人

水形人的体质特点：体型比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。机智，灵巧，步态，反映灵活，诡计，善辩，喜动，富于灵感，好幻想，喜自由，多疑嫉妒，心胸比较狭窄。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。

良姜粥：高良姜20克，粳米100克。将高良姜洗净，去皮，切成细丝，入锅，加适量水，用小火煎煮20分钟，去渣取汁，与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，先用大火煮沸，改用小火煮成粥即成。有温胃散寒，暖中止吐、消食醒酒的功效。

火形人

火形人的体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，对事物的理解敏捷，走路时肩背摇动，背部肌肉丰满。其性格多气，轻财，缺乏信心，多虑，认识事物清楚，爱好漂亮，性情急。这种人对于时令的适应，大多能耐春夏，不能耐受秋冬，感受秋冬寒冷之气的侵袭，就容易生病。

枳椇子葛花饮：枳椇子15克，葛花10克，蜂蜜10克。枳椇子洗净，加适量水，大火煮沸，小火煮20分钟，加入葛花煮5分钟，去渣取汁，待汁转温后，调入蜂蜜即成。有化积解酒，醒脾和胃的功效。

土形人

土形人的体质特点：皮肤黄色，面圆，头大、肩背丰厚，腹大，大腿到跳胫部都生得壮实，手足不大，肌肉丰满，全身上下都很匀称，步履稳重，举足轻，他们内心安定，助人为乐，不喜依附权势，而爱结交人。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。

草豆砂仁荷叶饮：草果2克，白扁豆15克，砂仁2克，荷叶半张。将荷叶洗净，切碎，与洗净的草果、白扁豆、砂仁一同放入沙锅内，加足量水，大火煮沸，改用小火煨煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。有解酒消食，行气宽胀，和胃止呕的功效。

栏目：杏林春满