饮食健康与糖尿病

饮食治疗是糖尿病血糖控制的基础：维持营养、稳定血糖、减少药量；

饮食治疗非饥饿疗法而是按需营养：按需供给每餐主食但量相对固定；

营养需求要个体化：按标准体重、按体力劳动强度、按年龄大小；

标准体重（公斤）=身高（厘米）- 100（40岁以下减105）；

体型大致分：肥胖（需减）、超重（应减）、正常（维持）、消瘦（要增）；

饮食治疗忌讳偏食：多糖、蛋白、脂肪、维生素、纤维素、盐缺一不可；

每天热量要量化、营养搭配合理化、食品种类多样化、烹饪过程清淡化；

戒烟限酒：减少烟酒摄入；

非纠正低血糖时基本禁忌含糖饮料、含糖糕点、高糖果脯、冰激凌等；

预防低血糖是饮食治疗的要点之一：不漏餐、不突然减少主食；

少食多餐、定时定量、宁可多餐、不要一餐多食，三餐主食相对固定；

清淡饮食：每日食盐3～6克、烹饪油20～40克、提倡粗杂粮和蔬菜；

营养丰富的肉、蛋、奶：青少年、孕妇酌高；肥胖、高脂、肾病酌少；

糖尿病患者并不禁食水果：作为加餐、一次少量、品种多样；

营养价值相似的食物可互换：粮食换粮食、肉食换肉食、蔬菜换蔬菜等；

高血压者要低盐、高血脂者要低脂、肥胖者要低热量、肾病者要低蛋白；

糖尿病人不提倡空腹运动和餐前运动，以免发生低血糖；

烹饪菜肴提倡蒸、煮、炖，适当减少煎、炸、炒；

主食（如粥）对餐后血糖影响大，不要太细、太烂、太软、太稠、进食不要太快。