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广东卫生健康科普 吃出来的病——食源性疾病 把住入口关 预防诺如病毒感染 勿吃霉变食物,谨防黄曲霉素中毒 发芽的土豆还能吃吗? 珍惜生命 切勿进食河豚鱼 美味鱼生竟然是健康杀手 遵循五大要点,远离食源性疾病

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科普
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把住入口关 预防诺如病毒感染

广东省疾病预防控制中心 梁 宁

近年来,“诺如病毒”引起的聚集性食物中毒事件时有发生,引发百姓的广泛的关注。食品安全专家指出,诺如病毒感染是可预防的,市民只要在日常生活中注重个人卫生和饮食饮水安全,慎防“病从口入”,面对诺如病毒就无需恐慌。

诺如病毒是一种肠道病毒,感染后容易导致急性肠胃炎。

诺如病毒的感染渠道

1.食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水。

2.触摸被诺如病毒污染的物体后未彻底洗净双手而进食。

3.接触过诺如病毒感染患者,如照顾患者,与患者分享食物或共用餐具。

所有年龄段的人均有机会受感染诺如病毒,其中儿童、老年人、免疫缺陷者及器官移植者属于易感人群。

诺如病毒传播速度快,在人群密集的场所中(如学校、餐馆、医院等),容易引起暴发。

症状以呕吐腹泻为主

感染诺如病毒后主要表现为急性胃肠炎,症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻和轻微发热等,也会出现头痛、寒颤和肌肉痛等症状,严重者会因脱水死亡。多数病例的症状会在24~60小时后自行消失或痊愈。

预防重在个人卫生和饮食安全

1.处理食物和进食前、如厕后需彻底洗净双手。

2.食物(特别是贝类海产品)应彻底煮熟才食用。

3.生吃的水果、蔬菜应彻底清洗。

患者的处理方法

1.诺如病毒患者如出现呕吐、腹泻症状,可根据需要采用口服补盐液进行治疗,脱水严重者应及时就医。

2.呕吐或腹泻后,及时清洗和消毒呕吐物及被污染的地方,彻底清洗污染衣物。

3.家庭可从药店或大型超市购买医用酒精(75%浓度)或漂白剂(漂白粉)对器物或其他接触物进行消毒,消毒时注意严格按说明书的配比使用。

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