绝经妇女多吃西红柿可降低患乳腺癌风险

一项新研究发现，绝经妇女多吃西红柿可降低乳腺癌危险。

美国罗格斯大学和俄亥俄州立大学科学家完成的最新研究发现，吃富含西红柿的饮食可以显著降低绝经妇女乳腺癌危险。研究对70名绝经妇女进行了为期10周的研究，参试者吃富含西红柿的饮食，每天至少摄入25毫克番茄红素。研究结束时，研究人员测量了参试者的脂联素水平，该激素直接影响到乳腺癌发病危险。

研究发现，参试妇女的脂联素水平平均升高9%。这种保护作用在身体质量指数较低的妇女中体现更明显。研究人员表示，这一结果表明，多吃西红柿与其他降低乳腺癌危险的措施相结合预防乳腺癌效果更好。